生物反应工程

生物反应工程Tag内容描述：<p>1、第二章培养基的制备与灭菌,1、培养基的组成？如何选择培养基？2、如何对制备培养基？3、如何对培养基进行灭菌？,第一节培养基的原材料,一、培养基的营养成分及用途光光能自养自养菌氢、硫、氨化能自养1.能源亚硝酸盐、亚铁盐碳水化合物等有机物石油天然气和石油化工产品（如醋酸）异养菌功能：生长、繁殖需要；,碳酸气2.碳源淀粉水解糖、糖蜜、亚硫酸盐纸浆废液等石油、正构石蜡、天然气醋酸、甲醇、乙醇。</p><p>2、生物反应工程原理复习资料 编辑 陈豪 张会 刘应刚生物反应工程原理复习资料生物反应过程与化学反应过程的本质区别在于有生物催化剂参与反应。生物反应工程是指将实验室的成果经放大而成为可提供工业化生产的工艺工程。酶和酶的反应特征酶是一种生物催化剂，具有蛋白质的一切属性；具有催化剂的所有特征；具有其特有的催化特征。酶的来源：动物、植物和微生物酶的分类：氧化还原酶、水解酶、裂合酶、转移酶、连接酶和异构酶酶的性质：1）催化共性：降低反应的活化能加快反应速率不能改变反应的平衡常数。2)催化特性：较高的催化效率 很强的。</p><p>3、名词解释1，返混 :不同停留时间的物料的混合。 2，双膜理论:作为界面传质动力学的理论，该理论较好地解释了液体吸收剂对气体吸收质吸收的过程。 一种关于两个流体相在界面传质动力学的理论 3，构象改变:在分子生物学里，一个蛋白质可能为了执行新的功能而改变去形状；每一种可能的形状被称为构象，而在其之间的转变即称为构象改变。 4，分配效应:分配的马太效应（Matthew Effect），是指好的愈好，坏的愈坏，多的愈多，少的愈少的一种现象。5，酶的固定化技术:酶固定化技术是通过物理或化学的方法将酶连接在一定的固相载体上成为固定化酶。</p><p>4、第1，2章 通风搅拌反应器一、单项选择题1、好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前___C___，以确保安全。A.应该安装截止阀 B.应该安装安全阀 C.应该安装止回阀 D.不应该安任何阀门2、机械搅拌发酵罐中最下面一档搅拌器离罐底距离一般___A___反应器直径的高度，最上面一个搅拌器要在液层以下0.5米(大罐)。A.小于一个或等于一个 B.大于一个小于两个 D.等于两个 C.以上答案都不对3、塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用 B 与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。A. 蒸气 B. 酒精 C. 冷凝水 D. 热水4、目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用。</p><p>5、生物反应工程,绪 论,本章重点：生物反应工程 生物工程概念与内容； 本章难点：生物反应过程与 生物反应工程的区别。,1.1生物反应过程概述,1.1.1生物反应过程(bioprocess) 定义： 将生物技术的实验室成果经工艺及工程开发而成为可供工业生产的工艺过程。 实质：利用生物催化剂从事生物技术产品的生产过程。 青霉素的生产。,抗生素青霉素,罗伯茨（W. Roberts，1874)首次报道微生物的颉颃（xie hang）现象（antagonism）灰绿青霉生长旺盛的液体会使人工感染细菌困难 廷德尔（J.Tyndall,1876）青霉菌与细菌液体培养中有颉颃现象 巴斯德和朱伯。</p><p>6、生物反应工程,本章重点：生物反应器的定义与分类反应器设计原则；CSTR与CFTR反应器的特点与应用本章难点：酶CSTR与CPFR反应器性能的比较；动物细胞微载体反应器,第7章生物反应器(Bioreactor),7.1生物反应器设计基础7.1.1生化反应器的分类生化反应器是利用生物催化剂进行生化反应的设备。可从多个角度对其进行分类。对生化反应器进行这种分类有利于对反应器进行模拟与放大。,酶。</p><p>7、生物反应工程 课程新大纲和内容 英文名称 Bioreaction Engineering 学 分 3 5学分 学 时 55学时 理论学时 35学时 实验学时 20学时 教学对象 生物工程本科专业学生 先修课程 高等数学 生物化学 微生物学 指导思想 将。</p>