生物化学课后习题答案

生物化学课后习题答案Tag内容描述：<p>1、竞赛辅导练习生物化学习题（氨基酸和蛋白质）收集、整理：杨思想一、填空题：1、天然氨基酸中， 不含不对称碳原子，故无旋光性。2、常用于检测氨基酸的颜色反应是 。3、通常可用紫外分光光度法测定蛋白质含量，这是因为蛋白质分子中的 、 和 （三字符表示）三种氨基酸残基有紫外吸收能力。4、写出四种沉淀蛋白质的方法： 、 、 和 。5、蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸残基的 和另一氨基酸的 连接而形成的。6、大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为16 %，如测得1g样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为 。7、在20种氨基酸中，酸性氨基。</p><p>2、1 第第第第二二二二章章章章 糖类化学糖类化学糖类化学糖类化学 某麦芽糖溶液的旋光度为+23，比色管长度为 10cm，已知麦芽糖的比旋光度为+138 ，求麦芽糖溶液的 浓度。 （16.7g/100mL） 已知-D-甘露糖的比旋光度为-21 ，-D-甘露糖的比旋光度为-92 ，将配置的 D-甘露糖溶液放置 一段时间后，测得溶液比旋光度为-70.7 ，求此溶液中-D-甘露糖的百分含量（忽略极少量醛式结构 的存在） 。(30%) 设计实验鉴别下列物质：葡萄糖、果糖、核糖。 （葡萄糖和果糖利用塞氏反应；葡萄糖、果糖和核糖利用 Tollen 氏反应； ） 最常见的己醛糖是 ，己酮糖。</p><p>3、第二章 糖类1、 判断对错，如果认为错误，请说明原因。（1） 所有单糖都具有旋光性。答：错。二羟酮糖没有手性中心。（2） 凡具有旋光性的物质一定具有变旋性，而具有变旋性的物质也一定具有旋光性。答：凡具有旋光性的物质一定具有变旋性：错。手性碳原子的构型在溶液中发生了改变。大多数的具有旋光性的物质的溶液不会发生变旋现象。具有变旋性的物质也一定具有旋光性：对。（3） 所有的单糖和寡糖都是还原糖。答：错。有些寡糖的两个半缩醛羟基同时脱水缩合成苷。如：果糖。（4） 自然界中存在的单糖主要为D-型。答：对。（5） 如果用。</p><p>4、1. 在体内参与脂酸合成的葡萄糖代谢的直接中间产物是（C）A. 3-磷酸甘油醛B. 丙酮酸C. 乙酰CoAD. 磷酸二羟丙酮E. 草酰乙酸满分：2 分2. 关于“基因表达”的概念叙述错误的是（A）A. 其过程总是经历基因转录及翻译的过程B. 经历基因转录及翻译等过程C. 某些基因表达产物是蛋白质分子D. 某些基因表达产物不是蛋白质分子E. 某些基因表达产物是RNA分子满分：2 分3. 测定酶活性时，在反应体系中，叙述正确的是(E)A. 作用物的浓度越高越好B. 温育时间越长越好C. 反应温度以37为佳D. pH必须中性E. 有的酶需要加入激活剂满分：2 分4. 关于糖、脂代。</p><p>5、1 生物化学（第三版）课后习题详细解答 第三章 氨基酸 提要 -氨基酸是蛋白质的构件分子，当用酸、碱或蛋白酶水解蛋白质时可获得它们。蛋白质中的氨 基酸都是 L 型的。但碱水解得到的氨基酸是 D 型和 L 型的消旋混合物。 参与蛋白质组成的基本氨基酸只有 20 种。此外还有若干种氨基酸在某些蛋白质中存在，但它们 都是在蛋白质生物合成后由相应是基本氨基酸（残基）经化学修饰而成。除参与蛋白质组成的氨基 酸外，还有很多种其他氨基酸存在与各种组织和细胞中，有的是-、-或-氨基酸，有些是 D 型 氨基酸。 氨基酸是两性电解质。当 pH 接近 1。</p><p>6、第1章 糖类1环状己醛糖有多少个可能的旋光异构体，为什么？25=32解：考虑到C1、C2、C3、C4及两种构型，故总的旋光异构体为2的4次方乘以2=32个。2含D-吡喃半乳糖和D-吡喃葡萄糖的双糖可能有多少个异构体(不包括异头物)?含同样残基的糖蛋白上的二糖链将有多少个异构体?20；32解：一个单糖的C1可以与另一单糖的C1、C2、C3、C4、C6形成糖苷键，于是-D-吡喃半乳基-D-吡喃葡萄糖苷、-D-吡喃半乳基-D-吡喃葡萄糖苷、-D-吡喃葡萄糖基-D-吡喃半乳糖苷、-D-吡喃葡萄糖基-D-吡喃半乳糖苷各有5种，共54=20个异构体。糖蛋白上的二糖链其中一个单糖的C1。</p><p>7、生命经纬网站 生命经纬网站 生物化学习题生物化学习题 第一章 绪论 一、问答 1什么是生物化学？它主要研究哪些内容？ 2生物化学经历了哪几个发展阶段？各个时期研究的主要内容是什么？试举各时期一二例 重大成就。 第二章 蛋白质化学 一、问题 1蛋白质在生命活动中有何重要意义？ 2蛋白质是由哪些元素组成的？其基本结构单元是什么？写出其结构通式。 3蛋白质中有哪些常见的氨基酸？写出其中文名称和三字缩写符号，它们的侧链基团各有 何特点？写出这些氨基酸的结构式。 4什么是氨基酸的等电点，如何进行计算？ 5何谓谷胱甘肽？简述其结构。</p><p>8、第二章 糖类1、 判断对错，如果认为错误，请说明原因。（1） 所有单糖都具有旋光性。答：错。二羟酮糖没有手性中心。（2） 凡具有旋光性的物质一定具有变旋性，而具有变旋性的物质也一定具有旋光性。答：凡具有旋光性的物质一定具有变旋性：错。手性碳原子的构型在溶液中发生了改变。大多数的具有旋光性的物质的溶液不会发生变旋现象。具有变旋性的物质也一定具有旋光性：对。（3） 所有的单糖和寡糖都是还原糖。答：错。有些寡糖的两个半缩醛羟基同时脱水缩合成苷。如：果糖。（4） 自然界中存在的单糖主要为D-型。答：对。（5） 如果用。</p>