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生物化学试题及答案.
第一章&#160。蛋白质的结构与功能。1．氨基酸&#160。2．肽&#160。&#160。3． 肽键&#160。4．肽键平面&#160。5．蛋白质一级结构&#160。6．α-螺旋&#160。11．协同效应&#160。 1.蛋白质的分子组成。 2.蛋白质的分子结构。②一级结构。③二级结构——α螺旋。④三级和四级结构概念。
生物化学试题及答案.Tag内容描述：<p>1、生物化学试题（1）第一章 蛋白质的结构与功能测试题一、名词解释：1氨基酸 2肽 3 肽键 4肽键平面 5蛋白质一级结构 6-螺旋 7模序 8次级键 9结构域 10亚基 11协同效应 12蛋白质等电点 13蛋白质的变性 14蛋白质的沉淀 15电泳16透析 17层析 18沉降系数 19双缩脲反应 20谷胱甘肽二、填空题21在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是_，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为_克。22组成蛋白质的基本单位是_，它们的结构均为_，它们之间靠_键彼此连接而形成的物质称为_。23由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性。</p><p>2、考纲要求1.蛋白质的分子组成：元素组成；基本单位。2.蛋白质的分子结构：肽键与肽；一级结构；二级结构螺旋；三级和四级结构概念。3.蛋白质的理化性质：等电点；沉淀；变性。考点纵览1.蛋白质的含氮量平均为16%.2.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，除甘氨酸外属L-氨基酸。3.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸；碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸。4.半胱氨酸巯基是GSH的主要功能基团。5.一级结构的主要化学键是肽键。6.维系蛋白质二级结构的因素是氢键7.并不是所有的蛋白质都有四级结构。8.溶液pHpI时蛋白质带负电，溶液pHpl时蛋白质带正电。9。</p>
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