生物技术实践学案

生物技术实践学案Tag内容描述：<p>1、第37讲微生物技术考纲要求1.微生物的分离和培养。2.某种微生物数量的测定。3.培养基对微生物的选择作用。4.利用微生物进行发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。考点一培养基对微生物的选择作用及微生物的纯培养一、培养基的制备1.培养基的配制和灭菌(1)实验原理培养基a.含义：人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质，用以培养、分离、鉴定和保存各种微生物。b.成分：一般包括水分、碳源、氮源、微量元素和无机盐等。选择培养基a.选择依据：不同种类微生物的生长繁殖对营养的要求不同。b.选择途径：人为控制。</p><p>2、2010高考二轮复习生物学案（12）生物技术实践【学法导航】复习本部分知识一定要专注主干知识，不能一味追求知识的全面而深挖每一个知识点，本专题的主干知识主要集中在微生物的培养、传统发酵技术的应用即果酒和果醋的制作、酶技术、DNA的粗提取及鉴定和植物组织培养，植物成分的提取和血红蛋白的提取与分离，主要掌握大的方法。复习每个小专题时建议“抓大放小”，也就是掌握大的方法和思路，对于一些细节问题没有必要花费太大的精力。因为本专题是主要时一些生物技术操作，主要是操作中的技术手段和方法，比如植物组织培养，主要要掌握。</p><p>3、15 生物技术实践 考向预测 1.近五年的考题中，对微生物的分离和培养的考查尤为突出，侧重考查微生物的培养、分离、计数、无菌技术等基本知识，对传统发酵技术的发酵原理、制作流程等的考查频度也在不断提高。对植物。</p><p>4、专题八 生物技术实践 考纲要求 1微生物的分离和培养。 2.某种微生物数量的测定。 3.培养基对微生物的选择作用。 4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。 5.从生物材料中提取某些特定的。</p><p>5、生物技术实践 第1关 基础知识 填一填 1 果酒制作用到的微生物是酵母菌 其代谢类型为异养兼性厌氧型 重要反应 C6H12O62C2H5OH 2CO2 最适温度为18 25 2 果醋制作用到的微生物是醋酸菌 其代谢类型为异养需氧型 重要反。</p><p>6、第十一单元 生物技术实践 学案54 生物技术在食品加工中的应用 考纲要求 发酵食品加工的基本方法及应用 一 制作果酒 1 原理 酵母菌在 的条件下能进行酒精发酵 2 反应式 C6H12O6 2C2H5OH 2CO2 3 发酵条件 1 温度控制。</p><p>7、2012高考二轮复习生物学案 12 生物技术实践 学法导航 复习本部分知识一定要专注主干知识 不能一味追求知识的全面而深挖每一个知识点 本专题的主干知识主要集中在微生物的培养 传统发酵技术的应用即果酒和果醋的制作。</p><p>8、第十一单元 生物技术实践 学案54 生物技术在食品加工 中的应用 考纲要求 发酵食品加工的基本方法及应用 一 制作果酒 1 原理 酵母菌在 的条件下能进行酒精发酵 2 反应式 C6H12O6 2C2H5OH 2CO2 3 发酵条件 1 温度控制。</p><p>9、第十一章 生物技术实践 第1讲 传统发酵技术及应用 最新考纲 运用发酵加工食品的基本方法 考点一 果酒与果醋的制作 1 制作原理 类型 微生物 原理 果酒 酵母菌 有氧条件下 进行有氧呼吸 大量繁殖 无氧条件下 进行酒精。</p><p>10、第三单元 细胞的能量供应和利用 第一讲发酵食品加工的基本方法 一 果酒和果醋的制作 1 回答下列有关问题 1 完善果酒 果醋的制作流程 2 据制作果酒和果醋的发酵装置填空 装置中a为充气口 用于向装置内通气 b为排气口 用于排出CO2 c为出料口 用于取样检测 b长而弯曲 目的是防止空气中微生物的污染 葡萄汁装入发酵瓶时 要留出约1 3空间 目的是 先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖 耗尽O2后再进。</p>