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食品安全的评估课件

第二节食品安全的评估课程标准 1 运用发酵食品加工的基本方法 2 测定食品加工中可能产生的有害物质课标解读 1 了解有关食品安全的基本知识和亚硝酸盐对人体安全的影响 2 学会制作泡菜并利用比色法测定泡菜中亚硝酸。

食品安全的评估课件Tag内容描述：1、第二节食品安全的评估课程标准 1 运用发酵食品加工的基本方法 2 测定食品加工中可能产生的有害物质课标解读 1 了解有关食品安全的基本知识和亚硝酸盐对人体安全的影响 2 学会制作泡菜并利用比色法测定泡菜中亚硝酸。2、第2节食品安全的评估学习导航1 了解食品安全的有关知识 2 尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量的变化重难点一食品安全性1 概念食品安全性是指食品中不应含有可能损害人体健康的物质或因素从而消除对消费者及。3、环节一环节二环节三有害有毒消费者微生物致病环境污染物营养失控亚硝酸钠亚硝酸钾白微咸 0 3 0 5g 3g 酸性对氨基苯磺酸萘胺紫红色尿液泡菜制作过程中亚硝酸盐含量测定及影响因素分析。

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