食品安全管理档案

食品安全管理档案Tag内容描述：<p>1、学校食堂食品安全管理档案单位： 新民市职业教育中心 档案填写说明1、本档案由专人负责，认真填写。2、档案内一律用黑色钢笔或签字笔填写，内容要求具体、真实，字迹要求端正、清楚。附页存档材料要求用A4纸打印，内容要求全面。3、根据本单位实际情况，如某项没有数字或某项没有内容时统一填写“”，不得空缺。4、平面布局图要求按比例制图，并标明功能间名称、内部设置及主要卫生设施配制位置。5、涉及操作或加工工艺流程及产品配方真实具体，需保密要求的请特别加以说明。目 录序号资料名称页码1学校食堂一般情况登记表2食品安全管理组。</p><p>2、餐饮服务食品安全管理档案目录一、餐饮服务许可证或食品卫生许可证复印件二、食品安全检查记录1、监督意见书2、餐具或食品卫生检测报告单三、食品安全管理组织及制度1、食品安全领导小组成员及名单、食品安全管理人员名单和食品安全管理人员职责2、食品安全管理制度3、食品安全岗位责任制4、重大食品安全事故应急预案四、有关文件1、有关部门来文2、本单位文件五、食品安全培训教材、食品安全管理人员食品安全知识培训证六、从业人员名单、从业人员健康证明七、“五病”调离情况1、“五病”调离登记表八、食品安全管理记录1、本单位食品安。</p><p>3、北京市保健食品安全监管信用档案管理办法第一条 为落实保健食品生产经营企业食品安全主体责任，加强日常监督管理，强化保健食品生产经营企业食品安全诚信意识，根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例，制定本办法。第二条 本办法所称保健食品安全监管信用档案，是指药品监督管理部门建立的有关辖区内保健食品生产经营企业行政许可、日常监督检查、违法行为查处等情况以及保健食品生产经营企业在生产经营活动中，形成的反映其依法开展生产经营活动的各类文件材料的总称。第三条 本办法适用于药品监督管理部门对。</p><p>4、白云区餐饮服务单位食品安全管理制度目录1、 单位食品安全管理组织架构32、白云区餐饮服务单位食品安全管理员主要职责.53、白云区餐饮服务单位从业人员食品安全知识培训制度.74、白云区餐饮服务单位从业人员健康管理制度.85、白云区餐饮服务单位食品安全承诺书.96、 单位食品安全事故应急预案107、白云区餐饮服务单位食品、食品原料、食品添加剂等相关产品采购查验索证索票管理制度.158、白云区餐饮服务单位食品添加剂使用管理制度.209、白云区餐饮服务单位自制火锅底料、自制饮料和自制调味料使用食品添加剂的规定.2210、白云区餐饮服务。</p><p>5、xxx大酒楼餐饮服务食品安全管理档案负责档案管理 档案建档形式 集中 分散 档案建档时间 至 档案建档地址 联 系 电 话 目 录1、企业餐饮服务基本情况介绍12、经营场所产权或租赁合同复印件23、经营场所位置图、平面布局图54、餐饮服务许可证复印件85、工商营业执照复印件106、食品安全管理机构117、专职或兼职食品安全管理人员设定证明。</p><p>6、xxx大酒楼餐饮服务食品安全管理档案负责档案管理 档案建档形式 集中 分散 档案建档时间 至 档案建档地址 联 系 电 话 目 录1、企业餐饮服务基本情况介绍12、经营场所产权或租赁合同复印件23、经营场所位置图、平面布局图54、餐饮服务许可证复印件85、工商营业执照复印件106、食品安全管理机构117、专职或兼职食品安全管理人员设定证明。</p><p>7、一、管理体系档案（一）营业执照复印件（二）餐饮服务许可证复印件（三）食品安全管理机构设置图（四）专职食品安全管理员任命书（五）食品安全管理制度从业人员健康管理制度和培训管理制度； 加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度；食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度；关键环节操作规程；食品运输管理制度和运输设施设备清洁、消毒和维修保养制度；餐厨废弃物处置管理制度；食品安全突发事件报告制度与应急处置方案；投诉受理制度；食品安全检查制度；食品留样登记制度；其他。（六）岗位。</p><p>8、xxx大酒楼餐饮服务食品安全管理档案负责档案管理 档案建档形式 集中 分散 档案建档时间 至 档案建档地址 联 系 电 话 目 录1、企业餐饮服务基本情况介绍12、经营场所产权或租赁合同复印件23、经营场所位置图、平面布局图54、餐饮服务许可证复印件85、工商营业执照复印件106、食品安全管理机构117、专职或兼职食品安全管理人员设定证明。</p><p>9、学校食堂食品安全管理档案 单位 新民市职业教育中心 档案填写说明 1 本档案由专人负责 认真填写 2 档案内一律用黑色钢笔或签字笔填写 内容要求具体 真实 字迹要求端正 清楚 附页存档材料要求用A4纸打印 内容要求全面 3 根据本单位实际情况 如某项没有数字或某项没有内容时统一填写 不得空缺 4 平面布局图要求按比例制图 并标明功能间名称 内部设置及主要卫生设施配制位置 5 涉及操作或加工工艺流。</p><p>10、白云区餐饮服务单位食品安全管理制度 目录 1 单位食品安全管理组织架构 3 2 白云区餐饮服务单位食品安全管理员主要职责 5 3 白云区餐饮服务单位从业人员食品安全知识培训制度 7 4 白云区餐饮服务单位从业人员健康管理制度 8 5 白云区餐饮服务单位食品安全承诺书 9 6 单位食品安全事故应急预案 10 7 白云区餐饮服务单位食品 食品原料 食品添加剂等相关 产品采购查验索证索票管理制度 15。</p>