食品安全检测知识

食品安全检测知识Tag内容描述：<p>1、食品安全快速检测知识测试题一、单项选择题1、下列 类农药不是农药速测卡的常检农药种类? A、有机磷 B、有机氯 C、氨基甲酸酯2、试剂保管时应注意以下 因素？ A、高温热源 B、潮湿 C、阳光照射 D、密封 E、以上都是3、 具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用，还能掩盖发霉的蜜栈半成品。</p><p>2、食品安全快速检测知识测试题一、单项选择题1、下列 类农药不是农药速测卡的常检农药种类? A、有机磷 B、有机氯 C、氨基甲酸酯2、试剂保管时应注意以下 因素？ A、高温热源 B、潮湿 C、阳光照射 D、密封 E、以上都是3、 具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用，还能掩盖发霉的蜜栈半成品、银耳和虾仁等霉斑。A、 二氧化硫 B、二氧化碳 C、硫化氢4、酱腌菜由于腌制、储存或加工不当，会含有高浓度的 。A、亚硝酸盐 B、硝酸盐 C、亚硫酸盐5、甲醛检测时，以下 食品应作为最重点的检测与监管对象？A、水发品、血制品 B、鲜香菇 C、干香菇 D、豆。</p><p>3、食品安全快速检测知识测试题 一 单项选择题 1 下列 类农药不是农药速测卡的常检农药种类 A 有机磷 B 有机氯 C 氨基甲酸酯 2 试剂保管时应注意以下 因素 A 高温热源 B 潮湿 C 阳光照射 D 密封 E 以上都是 3 具有很好。</p><p>4、食品安全知识宣传资料【食品安全知识】食品安全宣传资料食品安全常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食。</p><p>5、与食品接触材料及制品安全与检测知识 一、食品接触材料概述 食品接触材料，又称食品包装材料、间接食品添加剂，常见英文缩写为FCMs（Food Contact Materials食品接触材料）。 1、定义： 中华人民共和国食品安全法 用于食品的包装材料和容器，指包装、 盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂。</p><p>6、与食品接触材料及制品安全与检测知识一、食品接触材料概述食品接触材料，又称食品包装材料、间接食品添加剂，常见英文缩写为FCMs（Food Contact Materials食品接触材料）。1、定义：中华人民共和国食品安全法用于食品的包装材料和容器，指包装、 盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者。</p><p>7、食品安全知识竞赛试题参考答案 1 保健食品内外包装上必须标有 C 标志及 保健食品 字样 A 红帽子 B 黄帽子 C 蓝帽子 D 黑帽子 2 夏季家中的案板 刀具要想达到彻底消毒的目的 需要怎么处理 A A 用沸水浇烫 B 用流动水冲洗 C 用碱水刷洗 D 用洗洁精刷洗 3 A 与蟹肉同属寒凉之物 若二者同食 易伤肠胃 导致腹泻等症 对身体健康不利 A 茄子 B 花生 C 小白菜 D 胡萝卜 4。</p><p>8、,第八章食品安全,.,第一节典型案例,第二节食物中毒的特征,第三节常见劣质食品的种类与危害,第四节食物中毒的应急处置,.,【图】奶粉中添加三聚氰胺,【图】猪肉中检出有害物“瘦肉精”【图】餐饮业用地沟油烹调食物,【图】毒豆芽,【图】食品中加入致癌物苏丹红,第一节典型案例,.,“民以食为天”，食品安全问题一直是人们所关注的重大公共卫生问题。我国近些年来的苏丹红、瘦肉精。</p>