食品安全科普知识竞赛试题及答案

食品安全科普知识竞赛试题及答案Tag内容描述：<p>1、2012年全国食品安全科普知识竞赛试题及答案一、选择题（20道）1.食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（c）。A山药B花生C四季豆D红薯2.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（a）。A所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好B甲亢患者不需食用加碘盐C碘过量和碘缺乏都会引起健康问题D非缺碘地区。</p><p>2、2013年新邵县食品安全科普知识竞赛试题及答案姓名 单位 联系电话 一、填空题（10道） 1.中华人民共和国食品安全法从 2009年 6月 1日起施行。2食品安全法规定国家对食品生产经营实行许可制度，包括食品生产许可 、食品流通许可、餐饮服务许可。3“三无”食品是指在食品上未标明生产厂名、厂址和生产日期的食品。4造成饮用水污染因素主要有三大类：生物性污染、物理性污染和化学性污染。5食品生产经营人员应当每 一 年进行一次健康检查，取得健康证明后方可从事食品生产经营。6生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标。</p><p>3、食品安全科普知识竞赛试题一、选择题（单选题。把正确选项的字母填在括号内。每题2分，共60分） 1. 所有食品生产者在办理工商登记前应先取得的许可是： A.食品生产许可 B.食品卫生许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可 2. 预包装食品的包装标签上标明了许多信息，下列内容中不是必须的为： A.产品生产日期 B.保存期 C.产品标准代号 D.贮存条件 3. 下列食品标准类别中，对指标的要求最严格的是： A.国家标准 B.行业标准 C。</p><p>4、全民竞赛网(www.123js.cn) 竞赛方案书（支持网络、微信、微博竞赛形式）食品安全科普知识竞赛试题及答案（50题）一、选择题（20道）1.食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（c）。A山药B花生C四季豆D红薯2.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（a）。A所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好。</p>