食品安全培训材料

食品安全培训材料Tag内容描述：<p>1、学校食品安全工作要求及食物中毒的预防控制 攀枝花市东区教育局后勤保障中心 2013年5月7日,由NordriDesign提供 www.nordridesign.com,提高对学校食品安全工作重要性的认识,学校食堂食品安全关系广大师生身体健康，关系社会和谐与稳定，关系国家和民族的未来。 针对学校食品安全的法律、法规、规章、标准有很多（不清楚的大家回去要进行学习）； 各级政府部门的每一个相关文件都将学校食品安全工作作为重点，每一项专项工作学校都要完全达标。从各方面突显了学校食品安全工作的重要性。,作为学校食品安全管理人员我们应从思想意识上充分提。</p><p>2、食品安全培训资料,食品安全与责任,什么是食品安全,指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。,中国人在食品中完成了化学扫盲,从大米里我们认识了石蜡 从火腿里我们认识了敌敌畏 从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红 从火锅里我们认识了福尔马林 从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺 从木耳中认识了硫酸铜 今天三鹿又让同胞知道了三聚氰胺的化学用途 外国人喝牛奶结实了 中国人喝牛奶结石了 日本人口号：一天一杯牛奶，振兴一个民族 中国人口号：一天一杯牛奶，震惊一个民族,首先我们来看看近几年。</p><p>3、学校食品卫生安全知识培训材料为了加强学校食品卫生安全管理工作，有效预防食物中毒和传染病疫情发生，保障广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园。根据汉滨区教体局有关校园食品安全管理工作和营养餐改善计划工作有关文件要求，进行本次校园餐饮服务从业人员食品卫生安全知识培训。由于从事餐饮服务这项职业的工作人员流动性大，每学期开始有新加入的人员，我们得把握一个原则，必须先体检合格才能上岗，决不允许无证上岗。同时，我们还要经常组织学习食品安全管理知识，人人都要懂得食品卫生安全法律、法规和食品卫生安全常识。。</p><p>4、食品安全知识培训,主要内容,第一章 食品安全基本知识 1.1 食品安全的重要性 1.2 食品安全的危害因素 第二章 食品安全相关法律制度和法律责任 2.1 食品安全相关的主要法律法规 2.2 法律意识和职业道德,1.1 食品安全的重要性,什么是食品安全,指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。,1.1 食品安全的重要性,1.1 食品安全的重要性,中国人在食品安全事件中完成了化学扫盲,大米 石蜡 火腿 敌敌畏 咸鸭蛋 辣椒酱 苏丹红 火锅 福尔马林 银耳、蜜枣 硫磺 木耳 硫酸铜 外国人喝牛奶结实了 中国人喝。</p><p>5、管理制度参考范本食品卫生安全监督管理知识培训材料撰写人：__________________部 门：__________________时 间：__________________食品卫生工作是食品安全的重要内容，是整个食品安全监管工作的关键基础，食品卫生水平的好坏直接影响食品放心工程的实施，直接关系着人民群众的切身利益。一、食品卫生法及食品卫生监督制度（一）、食品卫生法律：中华人民共和国食品卫生法；云南省食品卫生条例；餐饮业食品卫生管理办法；餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范；食品卫生许可证发放管理办法；（二）、食品卫生监督制度：是在食品企业自身管理。</p>