食品安全溯源系统

食品安全溯源系统Tag内容描述：<p>1、第五章 食品安全追溯系统 2 第一节 食品可追溯问题的由来 1999年1-4月比利时、荷兰、 法国、德国四国相继发生因饲料 被二恶英污染，导致畜禽类产品 及乳制品含高浓度二恶英事件。 “二恶英 ”是一种有机化合物 ，主要产生于化工冶金工业、垃 圾焚烧、造造纸以及生产杀虫剂 等产业。 1997年，世界卫生组织国际 癌症研究中心將其确定为一級致 癌物。 一、二恶英 3 二、疯牛病 4 克雅氏症全称为克罗伊茨费尔德雅各布氏 症 (Creutzfeldt-Jakob Disease - CJD) ，是 一种罕见的、致命的神经系统疾病。 年，德国神经病学家汉斯格哈德克罗伊茨费。</p><p>2、托普云农致力于中国农业信息化的发展！食品安全溯源系统在农业中的应用方案一、方案概述本方案旨在通过RFID相关的信息化手段建立区域化的全程食品安全可追溯体系。能在第一时间反映并处理食品安全问题，做到问题早发现，早处理，有效的降低疾病的爆发范围，使损失降到最低，提高了消费者的信心。同时，打破了监管部门的条块分割，实现信息共享，完善监控手段，减少隐形成本。二、方案架构三、方案主要内容技术特点：（1）复杂环境下UHF-RFID身份识别和数据采集技术。针对初级农产品供应过程中恶劣的环境，在选择适用的RFID身份标识的同时。</p><p>3、第十二章 食品安全追溯系统,食品追溯体系概述 国内外食品追溯体系 追溯体系的建立与实施 EANUCC全球统一标识系统,第一节 食品追溯体系概述,一、食品追溯体系的概念,1. 食品追溯（Traceability） 是指在生产、加工和销售的各个关键环节中，对食品、饲料，以及有可能成为食品或饲料组分的所有物质的追溯或追踪能力。,追溯（tracing） 是指一种还原产品生产和应用历史及其发生场所的能力，即通过记录标识的方法回溯某个实体来历、用途和位置的能力。 追踪（tracking） 是指从食品供应链的上游至下游，跟踪一个特定的单元或一件食品（一批食品。</p>