食品安全卫生知识培训

食品安全卫生知识培训Tag内容描述：<p>1、板桥镇学校食品卫生知识培训提纲一.食品生产经营人员个人卫生1、食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。2、食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。3、健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。4、为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。5、食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤洗衣服，被褥；勤换。</p><p>2、食品质量、安全、卫生知识 培训,广州食品有限公司 品管部 10：0012：00 2007.04.05,命运在我们“口“中,民以食为先,食以安为天!,灾难就在你身边,祸从口“入“,冲动的惩罚!,生命之重,善待自己,珍爱生命，不要让食品成为我们的毒品!,人生不售来回票，一旦动身，绝不能复返。,祖国的花朵,人类的未来?,发展安全、卫生的食品工业！,圣者之道，至善至美！,第一章 食品质量安全事件回放,徐闻村民吃虾虎鱼 16人中毒1人死亡 2007年03月13日 来源：广州日报 作者： 本报讯 （记者任珊珊、关家玉 通讯员粤卫信、梁裕培、刘卫）广东首次报告因食用一种。</p><p>3、食品卫生知识培训一、食品从业人员的卫生要求：1、食品生产经营人员每年至少进行一次健康检查，取得健康证后方可参加工作。2、上岗前要经过食品卫生知识培训，取得培训合格证后方可上岗。3、工作期间要穿戴洁净的工作衣、帽，头发不外露，制冷拼菜和销售直接入口食品时要戴口罩。4、不穿工作服上厕所，工作前及便后要将手洗净。5、不留长指甲，长胡须，工作时不吸烟，不戴戒指不涂指甲油，不随地吐痰。二、哪五种疾病不能从事食品服务工作？痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病。</p><p>4、食品质量、安全、卫生知识 培训,广州食品有限公司 品管部 10：0012：00 2007.04.05,命运在我们“口“中,民以食为先,食以安为天!,灾难就在你身边,祸从口“入“,冲动的惩罚!,生命之重,善待自己,珍爱生命，不要让食品成为我们的毒品!,人生不售来回票，一旦动身，绝不能复返。,祖国的花朵,人类的未来?,发展安全、卫生的食品工业！,圣者之道，至善至美！,第一章 食品质量安全事件回放,徐闻村民吃虾虎鱼 16人中毒1人死亡 2007年03月13日 来源：广州日报 作者： 本报讯 （记者任珊珊、关家玉 通讯员粤卫信、梁裕培、刘卫）广东首次报告因食用一种。</p><p>5、栩栩如生，精英荟萃，和谐创新，共造繁荣,保证我们生产的食品安全的基础,食品卫生知识培训,研发部 黄 文 彬 2011.2.10,栩栩如生，精英荟萃，和谐创新，共造繁荣,二 食品生产必须遵守的安全、卫生事项,一 食品生产过程中存在的危害,栩栩如生，精英荟萃，和谐创新，共造繁荣,民以食为天,食以洁为本,栩栩如生，精英荟萃，和谐创新，共造繁荣,消费者能够放心食用的食品 因为安全所以放心 能够吃得有滋有味 对公司的长远发展有重要影响,食品安全第一，以质量求生存,栩栩如生，精英荟萃，和谐创新，共造繁荣,食品生产过程中的危害有那些呢？,栩。</p><p>6、仅供参考整理安全管理文书食品卫生安全监督管理知识培训材料日期：__________________单位：__________________第 1 页 共 10 页食品卫生安全监督管理知识培训材料食品卫生工作是食品安全的重要内容，是整个食品安全监管工作的关键基础，食品卫生水平的好坏直接影响食品放心工程的实施，直接关系着人民群众的切身利益。一、食品卫生法及食品卫生监督制度（一）、食品卫生法律：中华人民共和国食品卫生法；云南省食品卫生条例；餐饮业食品卫生管理办法；餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范；食品卫生许可证发放管理办法；（二）、食品卫生监。</p><p>7、食品安全卫生知识,2019,-,1,食品安全和卫生的重要性,1.人类健康对食品安全卫生的要求 食源性疾病是使人遭受痛苦的一个主要原因，它能带来不必要的死亡和经济负担。 2.食品贸易全球化对食品安全卫生的要求,2019,-,2,2005年卫生部收到的全国食物中毒事件256起， 中毒9021人，死亡235起。 微生物性食物中毒人数最多，占总数的 43.0%。 化学性食物中毒报告起数和死亡数最多， 分别占32.8%和45.1%。,2005年全国食物中毒报告情况,2019,-,3,第一章 食品污染及其预防 食品污染：食品在生产、加工贮藏、运输及 销售过程中会受到有害因素的污染，从。</p><p>8、保证我们生产的食品安全的基础,食品安全和卫生基础知识培训,食品安全和品质保证的重要性 食品中的危害 食品生产必须遵守的安全、卫生事项 保持工作现场规范、整洁5S 食品微生物基础知识 预防异物混入的基础知识,食品卫生知识培训,为什么食品的安全和品质管理特别重要,消费者能够放心食用的食品 因为安全所以放心 能够吃得有滋有味 对于工作地点的影响 社会影响,食品安全第一，以质量求生存,第一节,食品中的危害,食品中的危害,生物危害 微生物污染： 主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一，主。</p><p>9、管理制度参考范本食品卫生安全监督管理知识培训材料撰写人：__________________部 门：__________________时 间：__________________食品卫生工作是食品安全的重要内容，是整个食品安全监管工作的关键基础，食品卫生水平的好坏直接影响食品放心工程的实施，直接关系着人民群众的切身利益。一、食品卫生法及食品卫生监督制度（一）、食品卫生法律：中华人民共和国食品卫生法；云南省食品卫生条例；餐饮业食品卫生管理办法；餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范；食品卫生许可证发放管理办法；（二）、食品卫生监督制度：是在食品企业自身管理。</p><p>10、食品安全卫生知识 技术部 员工培训（2006）,食品安全和卫生的重要性,1.人类健康对食品安全卫生的要求 食源性疾病是使人遭受痛苦的一个主要原因，它能带来不必要的死亡和经济负担。 2.食品贸易全球化对食品安全卫生的要求,2005年卫生部收到的全国食物中毒事件256起， 中毒9021人，死亡235起。 微生物性食物中毒人数最多，占总数的 43.0%。 化学性食物中毒报告起数和死亡数最多， 分别占32。</p>