食品安全学习

食品安全学习Tag内容描述：<p>1、食堂工作人员食品安全培训记录培训内容食堂安全基本要求培训时间3.11培训地点学校小会议室讲解人记录人培训内容纪要1严格按照卫生检查制度中的各项规定检查各操作间卫生及员工的个人卫生情况。2对食品及食品容器的生熟分开、离地上架、分类存放，以及冰箱冰柜中食品的存放要严格检查。3每日班前班后对各组的剩余食品进行严格细致的检查，对已变质或有可能变质的食品应及时处理，并对各种剩余食品做好防腐措施。4每日检查各库房中存放的食品是否按规定正确存放，是否有腐烂变质或过期现象。5每日班后对食堂各部位的火源、电源、水源等重要。</p><p>2、餐厅食品卫生安全培训餐厅食品卫生安全培训 一、餐厅食品卫生工作重点 1、冰箱内摆放整齐，无混放（生与熟、成品与半成品 、荤与素、鱼和肉等)分开放置，可以以冰箱、冰箱 的层架或冰箱门为单位，分别放置。 2、冰箱内无瓷器、无裸露、无有色马甲袋，半成品与 已加工食品应有时间的标贴。 一、餐厅食品卫生工作重点 3、冰箱门上有存放总表； 有“生”“熟”“半成品”等标贴； 冰箱内存放的食品与所标示的内容相符； 一、餐厅食品卫生工作重点 4、砧板、抹布清洁，无油腻，且刀具清洁无锈迹。 *配菜在加工生肉制品及水产后，应及时将抹布。</p><p>3、学习食品安全的心得体会 食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人们食用或者饮用的成品和原料。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”， 提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着今天社会经济的不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”、“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着我们的心。在我们吃食物的时候，你不会想食品的生产。</p><p>4、学习科学发展观体会：坚持以人为本，加强食品安全一科学发展观通常指党的十六届三中全会提出的坚持以人为本，树立全面、协调、可持续的发展观，促进经济社会和人的全面发展,按照统筹城乡发展，统筹区域发展，统筹经济社会发展，统筹人与自然和谐发展，统筹国内发展和对外开放的要求，推动各项事业的改革和发展的一种方法论。科学发展观第一要义是发展，核心是以人为本，基本要求是全面协调可持续，根本方法是统筹兼顾。我们必须从国际和国内大局出发，进一步增强贯彻落实科学发展观的紧迫感和自觉性，着力破解制约科学发展的矛盾和难题，。</p><p>5、食品安全理论学习,食品1010团支部,目录,Careful of your food Sudan Red I is an industrial dye. It can beautify the color of food, and it can lead to cancer.,苏丹红VI,苏丹红VI，一种工业染料，具有致癌性,近日，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。,“牛肉膏“,4月15日，湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员在辖区一座大型蔬菜批发市场内查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现场查获“毒生姜”近1000公斤。,“毒生姜”,这些黑加工点制作毒豆芽的做法：为了让豆芽长得快且没有细小根须，不法商贩先用。</p><p>6、后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用,主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！,致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求,感谢您的观看和下载,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field。</p><p>7、食品安全学 总复习,考试题型及分值,名词解释（10个，每个2分，共20分） 填空（10个，每个1分，共10分） 单向选择题（10个，每个1分，共10分） 判断题（10个，每个1分，共10分） 简答题（5个，每个10分，共50分）,第一章 绪论,食品安全问题 食品中有毒、有害物质造成人体的不良影响。,对食品绝对安全性与相对安全性的区分，反映了消费者与生产者和管理者两个侧面在食品安全性认识角度上的差异。 消费者要求生产者和管理者提供没有风险的食品，而把近年发生的不安全食品归因于生产、技术和管理的不当。 而生产者和管理者则从食品组成及食品。</p><p>8、1,食 品 安 全 学,2,第一章 绪论,3,食品(food)：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 食品安全(food safety)：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 中华人民共和国食品安全法 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,4,1.食品安全的形成及发展趋势,1.1 初期（远古二次世界大战） 1.2 现代（二战）,5,2.国外食品安全现状 2.1 疯牛病 1986年在英国发现，90年代流行达到高峰。2000年7月英。</p><p>9、黑龙江省食品安全条例（2012年10月19日黑龙江省第十一届人民代表大会常务委员会第三十五次会议通过 根据2015年4月17日黑龙江省第十二届人民代表大会常务委员会第十九次会议关于废止和修改黑龙江省文化市场管理条例等五十部地方性法规的决定修正）目 录第一章 总则第二章 食品安全标准和食品检验第三章 食品生产经营一般规定第四章 食品生产加工小作坊和食品摊贩第五章 餐厨废弃物第六章 监督管理第七章 法律责任第八章 附则第一章 总 则第一条 为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根 据中华人民共和国食品安全法（以下简称食品。</p><p>10、此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除泗洪县双语实验小学食品安全学习培训材料为进一步明确学校食品安全教育知识要点，促进广大中小学生掌握科学安全的饮食知识，养成良好的饮食习惯，切实增强食品安全意识和防范能力，进行食品安全教育，以下是关于中小学生食品安全知识教育的内容。中小学生食品安全的相关概念 (一)食品安全 食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求。</p>