食品安全与健康食品安全与健康

食品安全与健康食品安全与健康Tag内容描述：<p>1、食品安全与健康,2017.9,人类食品消费的发展可分成初级、中级、高级这三个阶段。初级是饱腹消费阶段；中级是口福消费阶段；高级是保健消费阶段,目前，一些发达国家、发达地区的部分人群中，食品消费已进入保健消费这一高级阶段。随着科技的进步和生活水平的提高，我们要自觉地实行保健消费， 不再把口感作为对食物好恶取舍的唯一标准，而是将食品消费纳入科学的规范，做到饮食为健身服务，美食与养生统一。,为了实行保健消费，除了要注意食品的营养性以外，还要注意食品的安全性。 现代文明给社会带来一个大问题，就是环境受到不同程度的污。</p><p>2、食品与健康,授课人：王建杰,内容,1、我们吃的东西安全吗？ 2、什么是食品安全？ 3、常见的垃圾食品 4、零食面面观 5、健康伴我成长,我们每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物质。所以，我们要时刻注意食品安全。,什么是食品安全,食品安全,什么是食品安全（food safety）？ 是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。,食品安全隐患,3、常见的垃圾食品,常见垃圾食品大概有以下几种,一、油炸类食品 二、腌制类食品 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 四、饼干类食品（不含低温烘。</p><p>3、食品安全与人体健康,前言,消费者的健康 国家的经济发展 社会的稳定和国家的安全 政府的形象和执政党的地位 经济发展，贸易及食品流通全球化 新技术、新研究成果的共享 国家、地区经济和技术发展的不均衡 国际普遍关注的食品卫生问题,国内外食品安全事件,1987年12月至1988年月上海甲型肝炎暴发性流行事件30万市民染上肝炎 1996年6月27日至7月21日，云南曲靖地区会泽县发生食用散装白酒甲醇严重超标的特大食物中毒事件,192人中毒，35人死亡，6人致残。 1997年6月底至7月上旬，云南思茅地区发生群众自行采食蘑菇中毒事件，共有255人中毒，死。</p><p>4、食品安全与健康,应用气象学院 农业资源与环境系 周晓冬 朱红霞,国以民为本 民以食为天，食以安为本,第一节 与食品安全相关的几个基本概念,1、食品(food)。由于历史的发展、文化背景的差异，世界各国对食品(food)的定义不尽相同。 我国食品工业基本术语(GB/T15091-1994)对“食品”的定义是:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品、半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。,我国食品卫生法对“食品”的法律定义是:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。 这是食。</p>