食品安全知识竞赛试题及答案

食品安全知识竞赛试题及答案Tag内容描述：<p>1、膅薂羄肅蒄薁蚄袈莀蚀螆肃芆蚀衿袆膂虿薈肂肈蚈螁袅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃芈蚅蚅膈膄蚅螇羁蒃螄衿膇荿螃羂罿芅螂蚁膅膁莈袄羈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂蒃蚂肃莈蒂螅袅芄蒂羇肁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅葿袁羂莁蒈羃膈芇薇蚃羀膃薆螅膆聿薆袈罿莇薅蚇膄莃薄螀肇艿薃袂节膅薂羄肅蒄薁蚄袈莀蚀螆肃芆蚀衿袆膂虿薈肂肈蚈螁袅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃芈蚅蚅膈膄蚅螇羁蒃螄衿膇荿螃羂罿芅螂蚁膅膁莈袄羈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂莆螈节芈莅袀肄膄莄羃袇蒂蒃蚂肃莈蒂螅袅芄蒂羇肁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅葿袁羂莁蒈羃膈芇薇蚃羀膃薆螅膆聿薆袈罿莇薅蚇膄莃薄。</p><p>2、创建全国文明城市知识试题创建全国文明城市知识试题 一、单选题（一、单选题（3535） 1、“全国文明城市”称号是由中央哪个部门授予的？（A） A. 中央文明委 B.中央宣传部 C.中央组织部 2、“全国文明城市”几年评选表彰一次？（B） A.2 年 B.3 年 C.4 年 3.志愿服务理念是（B ） A. 学习雷锋、奉献社会、提升自己 B. 学习雷锋、奉献他人、提升自己 C. 学习雷锋、关爱社会、提升自己 D. 学习雷锋、关爱他人、提升自己 4、创建全国文明城市要求注册志愿者参加志愿服务活动的人数占注册 志愿者总人数的比例是多少？（B） A.60% B.70% C.80% 。</p><p>3、学生食品安全知识问答试题一附答案一、单项选择1、下列哪种豆制品含维生素C较多？（ D ）A豆浆 B豆腐 C腐乳 D豆芽2、下列那种豆类食品消化率最高？（ C ）A熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽3、下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（ B ）A番茄 B辣椒 C白菜 D黄瓜4、下列哪种水果的维生素C含量最高？（ C ）A橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果5下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？（C ）A牛肉 B鸡肉 C鸡蛋 D鸭肉6每日食盐摄入多少可满足正常需要？（ A ）A 35克 B 69克 C 1015克 D 1620克7掺假奶粉的特点？（C）A 细腻发粘 B 溶解速度慢 C 。</p><p>4、食品安全知识竞赛试题（附答案）1、下列哪两种食物在短时间内可以同食？（B）A.菠菜与豆腐B.红薯与猪肉C.海鲜与啤酒D.牛乳与巧克力2、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的(B)。A.消化系统B.中枢神经系统C.呼吸系统D.内分泌系统3、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是(D)。A.根菜类B.薯芋类C.绿叶菜类D.。</p><p>5、中小学食品安全知识竞赛试题及答案一、是非题1、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。( )2、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证，而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应承担连带责任。( )3、味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。 ( )4、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。 ( )5、食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。( )6、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有。</p><p>6、食品安全知识竞赛题及答案 一、单项选择1，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 （A）A、发霉的花生、玉米B、炸糊了的薯条 C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品2、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识 （B ）A、英文 B、中文 C、本国文字 D、其它文字3、烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是 （A ）A、苯并芘 B、二噁英 C、黄曲霉毒素 D、亚硝胺4、发芽马铃薯的主要致毒成分是 （ D）A、亚麻苦苷 B、苦杏仁苷 C、秋水仙碱 D、龙葵素5、汤圆变。</p><p>7、食品药品安全知识竞赛题及答案1、以下不属于药品的是：A、中药饮片B、卫生材料C、血清疫苗D、医院制剂2、家庭选药基本原则应该是：A、对症首选、疗效择优、安全低毒、价廉易得B、价格越贵越好C、进口总比国产疗效高D、跟着广告宣传走3、心绞痛发作时，硝酸甘油应如何含服？A、将药置于舌上B、咬碎后置于舌下C、直接置于舌下D、嚼碎后咽下4、口服降压药的三忌不包括：A、起床后服药B、突然停药C、超剂量服用D、睡前服药5、睡前服药通常是指什么时候服用：A、睡前1530分钟B、睡前510分钟C、睡前3040分钟D、睡前5060分钟6、产后便秘可选择的。</p><p>8、物业管理知识竞赛试题附答案与食品安全知识竞赛试题附答案合集食品安全知识竞赛试题（附答案）1、下列哪两种食物在短时间内可以同食？（B）A.菠菜与豆腐B.红薯与猪肉C.海鲜与啤酒D.牛乳与巧克力2、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的(B)。A.消化系统B.中枢神经系统C.呼吸系统D.内分泌系统3、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中。</p><p>9、食品安全知识竞赛模拟试题及答案1、食品标签上必需标注的内容是___D_____。A 保质期 B 生产日期 C详细的厂址及企业名称 D 以上都必须具有2、剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在56小时，我们应注意的是____B____。A、 剩饭在感官上正常，即可以直接食用 B、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用C、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用 D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用3. ____A____有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A、 任何组织或个人 B、 食品生产。</p><p>10、食品安全知识竞赛题库判断题 1 柿子如果一次食量过大 或者是食用未成熟的柿子时 容易引起胃柿石 2 食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害 3 鱼类腹腔内壁上的一层黑黑的膜能食用 4 米的表面有很多的杂质 要。</p><p>11、此文档收集于网络 如有侵权 请 联系网站删除 食品安全知识竞赛题 一 单项选择 1 烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是 A A 苯并芘 B 二恶英 C 黄曲霉毒素 D 亚硝胺 2 发芽马铃薯的主要致毒成分是 D A 亚麻苦苷 B 苦杏仁苷。</p>