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食品掺伪鉴别

食品掺伪鉴别检验。郑州科技学院食品教研室编。实验规则……………………………………………………………1。实验二、食用油脂掺伪检查………………………………………4。实验。3、什么是食品掺伪。7、食品掺伪的方式有哪些。4、都有哪些掺伪食品鉴别检验方法。5、什么是食品的感官检验。食品感官检。

食品掺伪鉴别Tag内容描述：<p>1、食品掺伪鉴别检验实验指导书马荣琨编郑州科技学院食品教研室编二零一一年六月目录实验规则1实验一、馒头中甲醛合次硫酸氢钠的测定2实验二、食用油脂掺伪检查4实验三、肉制品中淀粉含量的测定5实验四、牛乳掺伪检验9实验五、调味品掺假检查 14实验六、蜂蜜掺假的快速鉴别15实验七、饮料掺假检查 1924实验规则1、实验前必须预习实验指导书。若经提问发现未预习者，须在教师指定的时间内预习完毕，方可参加实验。2、实验前须认真检查仪器、试剂、用具及实验材料。如有破损、短缺应立即报告指导教师，经同意后方可调换和补充。对。</p><p>2、第一章，绪论1、目前我国已将（）、（）、（）作为食品工业发展的方向。2、食品质量的三项基本要求：（）、（）、（）。3、什么是食品掺伪？4、食品掺伪是（）、（）、（）的总称。5、伪劣食品的范围。6、掺伪食品的危害。（简答题）7、食品掺伪的方式有哪些？4、都有哪些掺伪食品鉴别检验方法。5、什么是食品的感官检验。食品感官检验的重要性。6、视觉检验应注意的问题7、味觉检验的最佳温度是（）（）。8、进行感官检验时，通常先进行（）检验，再进行（）检验，然后进行（）检验和（）检验。9、感官检验样品时，用（。</p>

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