食品工厂设计.

食品工厂设计.Tag内容描述：<p>1、食品工厂工艺设计,掌握生产车间水、电、汽、冷用量的估算方法； 掌握生产车间平面布置的方法，能够绘制工艺流程图及生产车间平面图； 熟悉物料衡算的方法，对生产车间所需设备能选型配套，会估算车间所需劳动力；了解管道设计、计算及设备安装常识，能制订产品方案，确定班产量，确定工艺流程。,教学目标,食品工厂工艺设计,食品工厂的工艺设计是以生产产品的生产车间为核心的设计。根据计划任务书所规定的生产规模、产品品种、质量要求，并结合建厂地点、原料来源动力供应及水源水质等具体情况，因地制宜地确定生产方法、技术水平；选择工。</p><p>2、食 品 工 厂 设 计,2008年7月,绪 论,为何学? 学什么? 如何学?,一、课程的目的和任务,（一）目的 (为何学?) 培养学生具备工厂工艺设计的能力，结合毕业实习和毕业设计，完成工程师的综合性基本训练。,（二）任务(学什么?),1、了解我国基本建设的有关方针政策和规定，掌握基本建设的工作程序、内容和设计范围分工。 2、了解工厂生产工艺设计在总体设计中的地位和作用，掌握生产工艺设计的范围、内容、基本方法和步骤、生产工艺设计的深度要求等基本知识。 3、了解生产工艺设计与公用工程设计的关系，熟悉公用工程设计的有关知识。 4、了解和。</p><p>3、食品工厂设计基础课程设计,课程设计的目的,食品厂设计基础课程主要讲述食品工厂设计的基本原理、设计方法。目的是向学生传授基本的设计理论和培养学生实际设计食品厂工艺设计的基本技能。课堂教学和课外作业等教学环节已完成了，但未进行系统、独立的设计。为使学生较全面的受到设计技能的锻炼，还需要进行食品工厂设计基础的课程设计。本课程设计应达到下列目的： 1.巩固和具体应用食品厂设计及有关课程的理论知识，了解食品工厂设计的一般方法和步骤，培养学生进行食品工艺设计的基本技能，为今后阅读和设计食品厂工艺设计图纸及编写有。</p><p>4、第三章 食品工厂工艺设计 了解食品工厂工艺设计的内容及其作用， 熟悉工艺设计的方法和步骤。掌握产品方案、 物料计算、设备选型、车间平面布置等工艺设 计内容；熟悉工艺设计对非工艺设计和其他有 关方面的要求。 第一节 概述 l一、食品工厂工艺设计的内容 l食品工厂工艺设计包括生产工艺设计、设备选 择和管路设计、车间工艺布置等内容。生产工 艺设计和车间工艺布置是工艺设计的两个重要 内容。它们决定工厂的工艺计算、车间组成和 生产设备选择等。 二、食品工厂工艺设计的步骤 l食品工厂工艺设计重要是在由原料到各个生产过程中，设。</p><p>5、薁羈莀蒁衿羇聿蚆螅肆膂葿蚁肅芄蚄薇肄蒆蒇羆肃膆莀袂肃芈薅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膃莇袈腿芅薂螄膈莇莅蚀膇肇薀蚆膇艿蒃羅膆莁虿袁膅蒄蒁螇膄膃蚇蚃螀芆蒀蕿袀莈蚅袈衿肈蒈螄袈膀蚄螀袇莂薆蚆袆蒅荿羄袅膄薅袀袄芇莇螆袄荿薃蚂羃聿莆薈羂膁薁袇羁莃莄袃羀蒅蚀蝿罿膅蒂蚅羈芇蚈薁羈莀蒁衿羇聿蚆螅肆膂葿蚁肅芄蚄薇肄蒆蒇羆肃膆莀袂肃芈薅螈肂莁莈蚄肁肀薄薀肀膃莇袈腿芅薂螄膈莇莅蚀膇肇薀蚆膇艿蒃羅膆莁虿袁膅蒄蒁螇膄膃蚇蚃螀芆蒀蕿袀莈蚅袈衿肈蒈螄袈膀蚄螀袇莂薆蚆袆蒅荿羄袅膄薅袀袄芇莇螆袄荿薃蚂羃聿莆薈羂膁薁袇羁莃莄袃羀蒅蚀蝿罿。</p><p>6、食品工厂设计课程设计,设计负责人：王云阳 设计指导教师：岳田利，高振鹏、史亚歌 彭帮柱，田晓琴 西北农林科技大学食品科学与工程学院 二零零六年十月,一、设计步骤 1 确定设计题目，题目应包含生产规模及其主要产品 2 产品方案的确定 3 确定主要产品工艺流程 4 物料衡算 5 总平面设计 6 生产车间设备选型与配套 7 生产车间设备布置 8 管路计算与设计 二、设计成果 1总平面设计图 1张 2设备工艺流程图 1张 3生产车间设备布置图 1张 4. 生产车间管路平面布置图 1张 三、绘图方法与要求 四、设计说明书,设计说明书封面格式,说明书目录,第一。</p>