食品功能因子
一、食品功能因子定义。目前对食品功能因子尚无确切的定义。在我国国家标准GB16740-1997 中定义了保健（功能）食品的功效成分(Function Composiition)该标准将保健（功能）食品的功效成分表述为能通。食品中功能因子的定义食品中主要的功能因子各种功能因子在人体中的生理功能及其摄入和来源。
食品功能因子Tag内容描述：<p>1、大家早上好！,姓名：任亭 学号：201006064015,金银花面条加工工艺的研究,一、食品功能因子定义,目前对食品功能因子尚无确切的定义。,在我国国家标准GB16740-1997 中定义了保健（功能）食品的功效成分(Function Composiition)该标准将保健（功能）食品的功效成分表述为能通过激活酶的活性或其他途径调节人体机能的物质。,一般认为, 食品功能因子是指在保健食品中能够起到调节人体特定生理机能并且不对机体产生不良作用的活性物质。,3.进入人体后能够对机体正常的生理机能有调节作用,1.能在保健食品中稳定存在,2.在保健食品中应具有特定存在。</p><p>2、食品中的重要功能因子,主要内容,食品中功能因子的定义食品中主要的功能因子各种功能因子在人体中的生理功能及其摄入和来源,根据国家标准GB16740-1997：能通过激活酶的活性或其他途径调节人体机能的物质称为功能因。</p><p>3、保健食品资源与功效成分 功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径 调节人体机能的物质 功效成分是保健食品保健功能的关键所在 也是产品质量的主要指标 从目前已审批的保健食品来看 国产保健食品主要是含皂甙类 黄。</p>
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