食品加工高新技术

食品加工高新技术Tag内容描述：<p>1、2019/3/14,1,食品加工高新技术,2019/3/14,2,课程名称：食品加工高新技术 (Food Processing Technology) 学分：1 学时：16 课程类别：专业方向必修课,2019/3/14,3,食品加工高新技术为专业必修课，着重介绍一些新的加工技术原理及其在食品中的应用。通过本课程的学习，使大家了解新技术，有助于开拓视野，增加其创新能力，以及在今后的工作或学习中很好地运用这些技术来解决实际问题打下基础。,食品加工中有关新技术（超微粉碎、挤压膨化、食品杀菌新技术、食品冷冻新技、食品分离新技术、食品加热新技术等）的基本原理、特点及其应用前景。。</p><p>2、食品加工的高新技术及其发展趋势 宋彦显，闵玉涛 (中州大学，郑州 450044) 作者简介：宋彦显（1979 ），女，河南南阳人，硕士研究生，助教，主要从事天然产物提取及功能性食品研究。 摘 要：本文全面综述了当前国内外食品加工的高新技术，详细介绍了微波技术、微胶囊技术、超高压技 术、膜技术、超微粉碎技术、真空冷冻干燥等技术，并对高新技术的发展趋势进行了展望。 关键词：食品加工；高新技术；发展趋势 近年来我国食品工业有了很大发展，其中高新技 术的开发应用，已成为食品工业发展的一个重要方 向。它不仅可提高生产率，降低成本。</p><p>3、第九章 食品加工高新技术,十一食品生物技术 十食品挤压与膨化技术 九食品加热与杀菌技术 八食品冷冻加工技术 七食品微波技术 六食品超高压技术 五食品超临界萃取技术 四食品分子蒸馏技术 三食品膜分离技术 二食品微胶囊技术 一食品超微粉碎技术,一、概述 粉碎是用机械力的方法来克服固体物料内部凝聚力达到破碎的单元操作，有时将大块物料分裂成小块物料的操作称为破碎，它包括粗粉碎和中粉碎；将小块物料分裂成细粉的操作称为磨碎或研磨，它包括微粉碎和超微粉碎，不过习惯上两者又统称为粉碎。 现代工程技术的发展，要求许多以粉末状态。</p><p>4、2019/11/13,1,食品加工高新技术,2019/11/13,2,课程名称：食品加工高新技术 (Food Processing Technology) 学分：1 学时：16 课程类别：专业方向必修课,2019/11/13,3,食品加工高新技术为专业必修课，着重介绍一些新。</p><p>5、第九章 食品加工高新技术,十一食品生物技术 十食品挤压与膨化技术 九食品加热与杀菌技术 八食品冷冻加工技术 七食品微波技术 六食品超高压技术 五食品超临界萃取技术 四食品分子蒸馏技术 三食品膜分离技术 二食品微胶囊技术 一食品超微粉碎技术,一、概述 粉碎是用机械力的方法来克服固体物料内部凝聚力达到破碎的单元操作，有时将大块物料分裂成小块物料的操作称为破碎，它包括粗粉碎和中粉碎；将小块物料分裂成细粉。</p><p>6、食食品品加加工工高高新新技技术术 第第一一章章 食食品品超超临临界界流流体体萃萃取取技技术术 第第一一章章 食食品品超超临临界界流流体体萃萃取取技技术术第第二二章章 食食品品微微胶胶囊囊技技术术第第三三章章 食食品品超超高高压压技技术术 第第四四章章 食食品品膜膜分分离离技技术术 第第五五章章 食食品品分分子子蒸蒸馏馏技技术术 第第六六章章 食食品品微微波波技技术术 第第七七章章 食食品品辐辐照照。</p>