食品检验工试题库

食品检验工试题库Tag内容描述：<p>1、食品检验工题库+答案第一部分：单项选择1、EDTA的化学名称是（ ）A、乙二胺四乙酸 B、乙二胺四乙酸二钠 C、二水合乙二胺四乙酸二钠 D、乙二胺四乙酸铁钠2、六次甲基四胺缓冲溶液PH值为5.5左右，其的质量百分含量为（ ）A、5 B、5% C、20 D、20%3、在测定稀土含量时，加入抗坏血酸 主要是为了掩蔽（ ）A、Fe3+ B、K+ C、Ca2+ D、Cu2+4、数据2.2250保留3位有效数字是（ ）A、2.23 B、2.33 C、2.22 D、2.245、干燥玻璃器皿的方法以下不能使用的是（ ）A、晾干 B、将外壁擦干后，用小火烤干 C、烘箱烘干 D、用布或软纸擦干6、化验室用水稀释硫。</p><p>2、食品检验工题库+答案版第一部分：单项选择1、我国电力的标准频率是( D )Hz。A、220 B、110 C、60 D、502、标准是对（ D ）事物和概念所做的统一规定。A、单一 B、复杂性 C、综合性 D、重复性3、实验室安全守则中规定，严格任何（ B ）入口或接触伤口，不能用（ B ）代替餐具。A、食品，烧杯B、药品，玻璃仪器 C、药品，烧杯 D、食品，玻璃。</p><p>3、食品检验检疫第一部分：单项选择1、我国电力的标准频率是( D )Hz。A、220 B、110 C、60 D、502、标准是对（ D ）事物和概念所做的统一规定。A、单一 B、复杂性 C、综合性 D、重复性3、实验室安全守则中规定，严格任何（ B ）入口或接触伤口，不能用（ B ）代替餐具。A、食品，烧杯B、药品，玻璃仪器 C、药品，烧杯。</p><p>4、填空 1 在食品质量安全市场准入制度中 强制检验包括 发证检验 出厂检验 和 监督检验 2 高效液相色谱主要用于 高沸点 的 不能气化的 热不稳定的 离子型的化合物的 以及具有生命活动性物质的分析 3 高效液相色谱仪中使用最广泛的检测器是 紫外吸收检测器 另外还有 折射率 检测器等 4 食品生产加工企业质量安全监督管理办法 中涉及的食品属于特定的范畴 即以农产品 畜产品 水产品为原料 经过 加工。</p>