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    • 标签 > 食品科学研究[编号:4307171]

    食品科学研究

    无论基础研究还是应 用研究都是为了解决尚未解决的问题。甘薯糖蛋白提取、纯化研究 摘要 现代营养学研究结果表明。甘薯中含有丰富的粘液蛋白( 糖蛋白)。研究了酶解鸡肉蛋白和木糖分别在微波和常规条件下美拉德反应后的呈味效果。乳品卫生指标大肠杆菌检测技术的研究 摘要 技术标准是保障乳品质量安全的重要技术支撑。

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