食品生产许可证审查细则

食品生产许可证审查细则Tag内容描述：<p>1、www.glzl8.com附件2-1肉类制品生产许可证审查细则一、 发证产品范围及申证单元肉类制品包括所有以动物肉类为原料加工制作的肉类加工产品。肉类制品的申证单元为4个：腌腊肉类制品；酱卤肉类制品；熏烧烤肉类制品；熏煮香肠火腿类制品。腌腊肉类制品包括咸肉类、腊肉类、酱（封）肉类、风干肉类、中国腊肠类、生鲜肠类、中国火腿类、发酵肠类和发酵火腿类等；酱卤肉类制品包括白煮肉类、酱卤肉类、糟肉类、肉松类、肉干类、油炸肉类和肉冻类等；熏烧烤肉类制品包括熏烤肉类、烧烤肉类和肉脯类等；熏煮香肠火腿类制品包括熏煮肠类、熏煮火腿。</p><p>2、可可制品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的可可制品是指以可可豆为原料，经清理、焙炒、破碎、壳仁分离、研磨、压榨、破碎细粉、冷却结晶等工艺制成的食品。包括：可可液块、可可粉、可可脂。申证单元为1个，即可可制品。在生产许可证上应当注明获证产品名称即可可制品。可可制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2001。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。1.可可液块2.可可粉3.可可脂。</p><p>3、蔬菜制品生产许可证审查细则（2006版）实施食品生产许可证管理的蔬菜制品是指以蔬菜和食用菌为原料,采用腌制、干燥、油炸等工艺加工而成的各种蔬菜制品，申证单元为4个，即酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品。在生产许可证上应当注明蔬菜制品具体单元及小类名称,即蔬菜制品酱腌菜、蔬菜干制品（自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品）、食用菌制品（干制食用菌、腌渍食用菌）、其他蔬菜制品。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：1601。酱腌菜生产许可证的审查按酱腌菜生产许可证的审查细。</p><p>4、薯类食品生产许可证审查细则（2006版）关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知（2006年12月27 日国质检食监2006646号）一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的薯类食品是指以薯类为主要原料，经过一定的加工工艺制作而成的食品。薯类食品按加工工艺主要分为干制薯类、冷冻薯类、薯泥（酱）类、薯粉类、其他薯类。薯类食品的申证单元为1个，在生产许可证上应当注明获证产品的名称即薯类食品。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：1202。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。1干制薯类的。</p><p>5、蒁螂袇膅莇螁肀莀莃螀膂芃蚂蝿袂肆薈螈羄芁蒄螇肆肄莀袇螆芀芆袆袈肂薄袅羁芈蒀袄膃肁蒆袃袃莆莂袂羅腿蚁袁肇莄薇袁膀膇蒃羀衿莃荿薆羂膆芅薅肄莁薃薅袃膄蕿薄羆葿蒅薃肈节莁薂膀肅蚀薁袀芀薆薀羂肃蒂虿肅艿莈虿螄肂芄蚈羇芇蚃蚇聿膀蕿蚆膁莅蒄蚅袁膈莀蚄羃莄芆蚃肆膆薅螃螅莂蒁螂袇膅莇螁肀莀莃螀膂芃蚂蝿袂肆薈螈羄芁蒄螇肆肄莀袇螆芀芆袆袈肂薄袅羁芈蒀袄膃肁蒆袃袃莆莂袂羅腿蚁袁肇莄薇袁膀膇蒃羀衿莃荿薆羂膆芅薅肄莁薃薅袃膄蕿薄羆葿蒅薃肈节莁薂膀肅蚀薁袀芀薆薀羂肃蒂虿肅艿莈虿螄肂芄蚈羇芇蚃蚇聿膀蕿蚆膁莅蒄蚅袁膈莀蚄羃莄芆蚃。</p><p>6、炒货食品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的炒货食品包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸等工艺制成的包装食品。包括：烘炒类和油炸类。申证单元为1个，即炒货食品。在食品生产许可证上应当注明获证产品名称即炒货食品,并注明产品的加工方式（烘炒类、油炸类）。炒货食品分装企业应单独注明。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1801。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。1烘炒类2. 油炸类（二）关键控制环节。1原料。</p><p>7、速冻食品生产许可证审查细则（2006版）一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的速冻食品包括速冻面米食品和速冻其他食品。速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅（辅）料，经加工成型（或熟制）后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。根据加工方式速冻面米食品可分为生制品（即产品冻结前未经加热成熟的产品）、熟制品（即产品冻结前经加热成熟的产品包括发酵类产品及非发酵类产品）。速冻其他食品是指除速。</p><p>8、食品质量安全市场准入 肉制品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的肉制品包括所有以动物肉类为原料加工制作的包装肉类加工产品。肉制品的申证单元为4个：腌腊肉制品；酱卤肉制品；熏烧烤肉制品；熏煮香肠火腿制品。腌腊肉制品包括咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类等；酱卤肉制品包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等；熏烧烤肉制品包括熏烤肉类、烧烤肉类和肉脯类等；熏煮香肠火腿制品包括熏煮肠类和熏煮火腿类等。在生产许可证上应注明获证产品名称即肉制品及申证单元名称（腌腊肉制品、酱。</p><p>9、食品生产许可证审查细则资 料 汇 编郑州市质量技术监督局目 录小麦粉生产许可证审查细则5大米生产许可证审查细则8挂面生产许可证审查细则10其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)13食用植物油生产许可证审查细则（2006版）19食用油脂制品生产许可证审查细则（2006版）23食用动物油脂生产许可证审查细则（2006版）27酱油生产许可证审查细则29食醋生产许可证审查细则32糖生产许可证审查细则（2006年版）35味精生产许可证审查细则39鸡精调味料生产许可证审查细则42酱类生产许可证审查细则45调味料产品生产许可证审查细则（2006版）47肉制。</p><p>10、速冻食品生产许可证审查细则(2006版) 时间:2007-04-12 16:19:00 来源:食品商务网 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的速冻食品包括速冻面米食品和速冻其他食品。 速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅（辅）料，经加工成型（或熟制）后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。根据加工方式速冻面米食品可分为生制品（即产品冻结前未经加热成熟的产品）、熟制品（即产品冻结前经加热成熟的产品包括发酵类。</p><p>11、附件2：糕点生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。包括：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等）；油炸类糕点（酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等）；蒸煮类糕点（蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、棕子类、糕团类、水油皮类等）；熟粉类糕点（。</p><p>12、速冻食品生产许可证审查细则实用说明,起草单位: 河南省产品质量监督检验院 国家粮油及肉制品检验中心,主要内容,一、速冻食品行业发展概况 二、发证范围的确定及申证单元的划分 三、生产加工工艺及容易出现的质量安全问题 四、生产企业必备条件的审查方法及要求 五、速冻食品检验要求 六、产品抽样方法 七、其他说明,一、速冻食品行业发展概况,(一) 速冻食品行业发展历史,速冻食品起源于1928年的美国 -提出了著名的T、T、T概念 时间、温度、耐藏限度(Time-Temperature-Tolerance) -制定了冷冻食品制造法规 -成功开发了单体快速冻结技术 (In。</p><p>13、速冻食品生产许可证审查细则(2006版) 时间:2007-04-12 16:19:00 来源:食品商务网一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的速冻食品包括速冻面米食品和速冻其他食品。速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅（辅）料，经加工成型（或熟制）后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。根据加工方式速冻面米食品可分为生制品（即产品冻结前未经加热成熟的产品）、熟制品（即产品冻结前经加热成熟的产品包括发酵类产。</p><p>14、食品添加剂生产许可证换（发）证实施细则1 总则1.1为了做好食品添加剂生产许可证换（发）证工作，根据国务院授权国家质量监督检验检疫总局管理工业产品生产许可证工作的职能，依据国务院国发198454号工业产品生产许可证试行条例、国家质量监督检验检疫总局第19号令工业产品生产许可证管理办法以及国务院第344号令危险化学品安全管理条例等有关规定，特制定本实施细则。1.2 凡在中华人民共和国境内生产并销售实施生产许可证管理的食品添加剂的所有企业、单位和个人（以下简称企业），不论其性质和隶属关系如何，都必须取得生产许可证才具有。</p><p>15、调味料产品生产许可证审查细则（2006版）一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。按其形态可分成固态调味料、半固态（酱）调味料、液体调味料和食用调味油。固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等。半固态调味料包括各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等；液体调味料包括鸡汁调味料、烧。</p><p>16、食品生产许可证审查细则目 录1食用植物油生产许可证审查细则（2006版）42其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)10食用油脂制品生产许可证审查细则（2006版）17食用动物油脂生产许可证审查细则（2006版）21调味料产品生产许可证审查细则（2006版）24肉制品生产许可证审查细则（2006版）31乳制品生产许可证审查细则（2006版）44婴幼儿配方乳粉生产许可证审查细则(2006版)60婴幼儿及其他配方谷粉产品生产许可证审查细则（2006版）67饮料产品生产许可证审查细则（2006版）75碳酸饮料（汽水）类生产许可证审查细则81茶饮料类生产许可证审查。</p><p>17、食品生产许可证审查细则分类表序号类别产品名称细则申证单元产品品种变更情况产品举例1粮食类小麦粉(0101)小麦粉生产许可证审查细则(2002版)申证单元1个，小麦粉小麦粉(通用、专用）2005年修订小麦粉、（高筋、低筋、面包用、面条用、饺子用、蛋糕用、自发）小麦粉大米(0102)大米生产许可证审查细则(2002版)申证单元1个，大米大米允许分装2005年修订大米挂面(0103)挂面生产许可证审查细则(2006版)申证单元1个，挂面挂面（普通挂面、花色挂面、手工面）挂面、花色挂面、手工面其它粮食加工品(0104)其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版。</p><p>18、附件11 0701方便食品生产许可证审查细则 2006版 实施食品生产许可证管理的方便食品是指部分或完全熟制 不经烹调或仅需简单加热 冲调就能食用的食品 该类食品包括方便面 方便米饭 方便粥 方便米粉 米线 方便粉丝 方便。</p>