食品添加剂的安全性

食品添加剂的安全性Tag内容描述：<p>1、食品添加剂对食品安全性的影响,问题一：你每天通过食品摄入了多少食品添加剂？ 问题二：有一些商家现在推出一些食品，标签上写有“绝不含任何食品添加剂”，你对此有何看法？,食品添加剂与食品工业,纵观食品添加剂工业与食品工业的发展历史，我们可以看出，食品工业的需求带动了食品添加剂工业的发展，而食品添加剂工业的发展，也推动了食品工业的进步。食品添加剂现在已经成为食品工业中不可缺少的物质，被称为食品的灵魂。,我国食品工业发展迅速，1978年，食品工业总产值为471亿元，1993年为3428亿元，1998年为5900亿元，2001年为8000亿。</p><p>2、你在享用食物时，想过食品的颜色、味道是怎样产生的吗？有的食物为什么可以存放很长时间呢？,你知道吗？,红心鸡蛋： 就是在鸡蛋饲料中加入超量人工色素佳丽素红。鸡吃后三天就能产下红心蛋，这种鸡蛋不易煮熟。佳丽素红一般使用在颜料生产工艺中，在禽饲料中严格限制添加。在禽蛋中沉积的佳丽素红对人体造成危害。轻者危害胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡；重者则引起严重贫血、白血病、骨髓病变。如果长期食用人工色素添加剂的食品，会导致基因改变。,化学海带：正常海带的颜色应该是暗绿或 墨绿色，商家为了让海带碧绿鲜嫩，用一种“碱性品。</p><p>3、第三节食品添加剂的安全性,随着生活水平逐步提高，人们要求有更多美味适口的多样化食品，这些食品又要求有更好色、香、味、清洁、卫生、贮藏运输方便等等，就必须在保存、制作时加入一定的添加剂，才能达到这样目的。 随着科学技术日益发展，食品添加剂也越来越多，全世界批准使用的食品添加剂有25000种，美国允许使用的添加剂有3200种；在日本允许使用的天然添加剂为1051种，合成添加剂为349种。,第五章化学物质应用的安全性,目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着。</p><p>4、第十章 食品添加剂的安全性问题一：你每天通过食品摄入了多少食品添加剂？问题二：有一些商家现在推出一些食品，标签上写有“绝不含任何食品添加剂”，你对此有何看法？第一节 食品添加剂的定义及分类第二节 食品添加剂的使用要求及不当使用第三节 食品添加剂的危害性第四节 食品添加剂的安全管理办法第一节 食品添加剂的定义及分类一、食品添加剂的重要性。</p><p>5、PowerPoint Template,第五章 食品添加剂对食品 安全的影响,学习的目标和要求,熟悉食品添加剂的分类和使用原则 熟悉食品添加剂的毒性和危害 掌握硝酸盐亚硝酸盐的中毒机理 掌握食品添加剂的安全性评价和管理,主要内容,食品添加剂的概述 食品添加剂的毒性和危害 禁用的食品添加剂 常见的食品添加剂 食品添加剂的安全性评价和管理,根据我国卫生部2011年4月20日发布的食品添加剂使用标准。</p>