食品添加剂管理制度

食品添加剂管理制度Tag内容描述：<p>1、食品添加剂管理制度编号： 1、目的为了加强食品添加剂安全管理，规范食品添加剂的采购与使用，确保食品卫生与食品质量安全。2、范围适用于本公司食品添加剂的采购、贮存、领发与使用。3、使用与管理 3.1 食品添加剂的采购采购人员必须掌握食品添加剂的使用性能和潜在的危险，考虑到采购物品的重要性和危险性，食品添加剂一般由采购部经理负责亲自购买，采购时，应注意其特性要求及有关注意事项，其包装物应有标识，并符合国家规定,采购时还要向供货商索取相关的评价资料，食品添加剂的入库也须采购部经理本人办理。3.2 食品添加剂的贮存食。</p><p>2、食品添加剂管理制度为规范食品添加剂安全管理，保障公众餐饮安全，根据食品安全法、食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、专店购买采购食品添加剂，应当到证照齐全的食品添加剂生产经营单位或市场采购，实行专店购买，并应当与供应商签订包括保证食品添加剂安全内容的采购供应合同。对采购的食品添加剂应当索取并留存许可证、营业执照、检验合格报告(或复印件)以及购物凭证。购物凭证应当包括供应者名称、供应日期和产品名称、数量、金额等内容。采购进口食品添加剂的，应当索取口岸。</p><p>3、食品添加剂使用与管理制度根据食品卫生法的规定，食品添加剂要经过卫生部批准后才能食用。已批准的见国家标准食品添加剂使用卫生标准中所列出的品种、使用范围和最大使用量。 （一） 食品添加剂的卫生要求 1、食品添加剂本身应该经过规定的食品毒理学鉴定程序证明在使用限量范围内对人无害，也不应含有其他有毒的杂质；对食品的营养成分不应有破坏作用；更不能在人体内分解或与食品作用而形成对人体有害的物质。 2、食品添加剂在进入人体后，最好能参加人体正常的物质代谢，或能被正常解毒过程解毒后全部排出体外。 3、食品添加剂在达到一。</p><p>4、食品添加剂使用和管理制度特征码ncGkHMsHtRUsgcMPfhqu食品添加剂使用和管理制度 一、食品添加剂必须严格按照?食品安全法?和?餐饮业食品卫生管理办法?的规定使用。二、酒店餐厅、食堂为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂。一定要使用的，应尽量少用。三、添加剂不应对人体产生任何危害。四、不得使用食品添加剂来掩盖食品的缺陷（如霉变、腐败）或作为造假的手段。五、食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量；不符合卫生标准和卫生管理办。</p><p>5、白沙中学食堂食品添加剂管理制度为了加强食品添加剂卫生管理安全，防止食品污染，保护就餐者的利益。根据国家规定，结合我校具体情况，特订本管理制度：一、食品添加剂的采购落实与要求1、食品添加剂必须由服务中心统一采购，具体由潘梦思负责。所购产品包装及说明上必须有“食品添加剂”字样的标示，其包装或说明书上应按规定标出品名、产地、厂名、生产日期、保质期限、批号、主要成分、食用和使用方法等。2、食品添加剂种类系繁多，主要分成天丝和合成两大类，现将我校允许使用的食品添加剂具体规定如下：常用的食品添加剂，如食用盐、。</p><p>6、食品添加剂采购及使用管理制度1、食品添加剂做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。2、食品添加剂的使用必须符合GB27602007食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，杜绝使用食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单中物品的现象。3、不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂；不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。尽可能不用食品添加剂，确须使用的，应在限量范围内使用。4、采购使用的食品添加剂如明矾、泡打粉、小苏打、臭粉。</p><p>7、餐饮具清洗消毒保洁管理制度一、严禁使用未经消毒的餐（饮）具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具应查验其经营资质，索取消毒合格凭证。二、餐（饮）具根据不同的消毒方法，应按其规定的操作程序进行清洗、消毒，严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。三、物理消毒法：煮沸、蒸汽消毒保持10010分钟以上；红外线消毒一般控制温度120保持10分钟以上；洗碗机消毒水温控制在85,冲洗消毒40秒以上。化学消毒法：餐饮具全部浸泡在有效氯浓度达到250mg/L（250ppm）的消毒液中，作用5分钟以上。四、餐（饮）具经物理消毒后应达到光、洁。</p><p>8、食品添加剂的使用管理制度目的：为加强食品添加剂卫生安全管理，防止食品污染，保护消费者的利益，结合本公司的具体情况，特制定以下规定。适用范围：本制度适用于对本企业购进的，在白酒生产过程中依法添加使用的食品添加剂的管理。食品添加剂应有专人管理，妥善存放；企业负责人应对安全使用进行承诺，建立采购、使用台账。一、食品添加剂的采购验收制度：1、食品添加剂的采购人员必须掌握食品添加剂的使用性能和潜在的危险，考虑到采购物品的重要性。2、对食品添加剂生产厂家和供应商的资质及质量保证能力进行评价，确定为合格供应方的。</p><p>9、食品添加剂的管理与使用制度 1 目的 规范食品添加剂管理与使用 确保食品卫生与食品质量安全 2 范围 适用于在生产过程中使用的食品添加剂的采购 贮存 领发与使用 3 管理与使用 3 1食品添加剂的采购制度 3 1食品添加。</p><p>10、食品添加剂使用管理制度 1 餐饮业食品添加剂必须严格按照 食品安全法 和 餐饮业食品卫生管理办法 的规定使用 2 餐饮业食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围 使用量 不得凭经验随意扩大使用范围和使用量 不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用 3 购买食品添加剂必须索取食品添加剂生产企业省级卫生许可证复印件和产品检验合格证明 进口食品添加。</p><p>11、xx食品添加剂管理制度 5xx食品添加剂管理制度第1篇 食品添加剂管理制度为规范食品添加剂安全管理 保障公众餐饮安全 根据 食品安全法 食品安全法实施条例 和 餐饮服务食品安全监督管理办法 等法律 法规及规章 制定本管理制度 一 专店购买采购食品添加剂 应当到证照齐全的食品添加剂生产经营单位或市场采购 实行专店购买 并应当与供应商签订包括保证食品添加剂安全内容的采购供应合同 对采购的食品添加剂应当。</p><p>12、食品添加剂管理制度 1、厨房不允许使用学校批准以外的任何食品添加剂。 2、食品添加剂设立五专：专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。 一专：安排专门人员负责采购食品添加剂； 二专：库房、厨房对食品添加剂设立专人保管； 三专：库房建立专门的食品添加剂的进货台，厨房安排专门的负责人领用。 四专：厨房建立专门的食品添加剂领用台帐； 五专：库房、厨房设立专柜存放食品添加剂，并上锁。 3。</p><p>13、食品添加剂管理制度 为规范食品添加剂安全管理，保障公众餐饮安全，根据食品安全法、食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、专店购买 采购食品添加剂，应当到证照齐全的食品添加剂生产经营单位或市场采购，实行专店购买，并应当与供应商签订包括保证食品添加剂安全内容的采购供应合同。对采购的食品添加剂应当索取并留存许可证、营业执照、检验合格报告(或复印件。</p><p>14、食品添加剂管理制度1)规范食品添加剂安全管理，保障公共膳食安全，并按照其他法律、法规和规定制定本管理制度。第一，在专业商店购买食品添加剂必须到所有食品添加剂生产事业单位或市场购买，必须在专业商店购买，并与供应商签订保证食品添加剂安全内容的购买供应合同。对于购买的食品添加剂，必须扣留和保管许可证、营业执照、检验合格报告或复印件和购物证书。购物证明必须包括供应商名称、供应日期和产品名称、数量、金额。</p>