食品添加剂柠檬酸钠

食品添加剂柠檬酸钠Tag内容描述：<p>1、食品添加剂 柠檬酸一钠Food additiveSodium dihydrogen citrate1 范围本标准适用于食品添加剂柠檬酸一钠。食品添加剂柠檬酸一钠为白色晶体或结晶粉末，无臭。2 分子式和相对分子质量 2.1 分子式C6H7NaO72.2 相对分子质量214.113 技术要求应符合表1的规定。表 1 技术要求项 目指 标检验方法柠檬酸一钠，w /%99.0101.0附录A中A.3干燥减量，w/% 0.4附录A中A.4草酸盐试验通过试验附录A中A.5铅(Pb)/（mg/kg） 2GB 5009.122附录A检验方法A.1 一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682中规定的三级水。试验方法中所用。</p><p>2、中华人民共和国国家标准 UDC 6 6 1 . 7 3 4 . 1 食 品 添 加 剂 : 6 6 4 . 5 柠 檬酸 钠 GB 6 7 8 2 一 ; ; Fo o d a d d i t i v e So d i u m c i t r a t e 本标准适用于淀粉或搪质原料经发酵法生产制得的柠檬酸钠， 在食 品加工中作为调味剂、 乳化剂、 稳定M I 等。 化学名称 分 广 式: 2一经基丙烷一1 , 2 , 3一三簸酸钠 C , H , 0; N a , 2 H z 0 c t k一COON . 结构式: H O 一c 一 C O O N . C1 1 , - COON . 分 价鼠:2 9 4 . 1 0( 按1 9 8 3 年国际原 r最) 1 技术要求 1 . 1 性状:本品为白色或微黄色结晶粉末，无臭，味咸，在湿。</p><p>3、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 G B1 8 8 6 .2 52 0 1 6 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 2 0 1 6 - 0 8 - 3 1发布2 0 1 7 - 0 1 - 0 1实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发 布 G B1 8 8 6.2 52 0 1 6 前 言 本标准代替G B6 7 8 22 0 0 9 食品添加剂 柠檬酸钠 。 本标准与G B6 7 8 22 0 0 9相比, 主要变化如下: 标准名称修改为“ 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠” 。 G B1 8 8 6.2 52 0 1 6 1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 1 范围 本标准适用于以淀粉质或糖质原料, 经发酵提纯制得的食品添加剂柠檬。</p><p>4、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 UDC 661.734.1 食食 品品 添添 加加 剂剂 :664.5 柠柠 檬檬 酸酸 钠钠 GB 6782-86 Food additive Sodium citrate 本标准适用于淀粉或糖质原料经发酵法生产制得的柠檬酸钠本标准适用于淀粉或糖质原料经发酵法生产制得的柠檬酸钠,在食品加工中作为调味在食品加工中作为调味 剂、乳化剂、稳定剂等。剂、乳化剂、稳定剂等。 化学名称化学名称:2-羟基丙烷羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠三羧酸钠 分子式分子式:C6H5O7Na32H2O CH2COONa 结构式结构式: HOCCOONa CH2COONa 分子量分子量:294.10(按按 1983 。</p>