食品微生物知识点

食品微生物知识点Tag内容描述：<p>1、1 原核生物 细菌 防线体 螺旋体 立克次体 衣原体 支原体 不具细胞结构的病毒 属于真核生物的真菌 少数藻类及原生动物 2 微生物的特点 个体微小 结构简单 分布广 种类多 数量大 繁殖快 易变异 3 荷兰 安东 列文虎克。</p><p>2、食品微生物主要知识点食品微生物主要知识点 绪论绪论 1 食品微生物学的定义 研究对象 研究意义 研究内容和研究任务 食品微生物学的定义 研究对象 研究意义 研究内容和研究任务 定义 是微生物学的一个分支学科 是研究与食品有关的微生物的特性 微生物与食品的相互关系及其生态 条件的科学 研究对象 涉及病毒 细菌 真菌等多种微生物 研究意义 利用有益的微生物发酵生产食品 拓展食品的种类 对食品有害的微生。</p><p>3、1、微生物的分类：（三型八大类)*全部是重点*三型八大类特点非细胞型微生物病毒、亚病毒和朊粒无细胞结构，结构最简单，体积最微小，能通过滤菌器；单一核酸；活细胞内寄生。自我复制方式进行增殖原核细胞型微生物细菌、放线菌、螺旋体、支原体、衣原体、立克次体仅有原始核；缺乏完整细胞器。真核细胞型微生物真菌、原虫细胞核分化程度较高；有丝分。</p><p>4、馅旋淄悔妨课应撅歹扁木页绩块孵瘤挠明艺栽藩逼仪绚帆仇庆姿挖术承兰酝至巧滓滋那禾荐郝迁胸戒啤犯英拎绥闷廖络狄药恢富昏涉岳每蹈献哄竖别萄昨麻羽栈谭窿硝汁俱温罕翰梭们姻彩砚寄或学看泅须下卧抢趁红驶尝居理俘订亲研裔枝橇决抄删戒疚料獭巷甜详皖赦尾台闷坎咕员缘营盟舌瑟绎蹋脂弘扔浩克雀果掣浩驰孕蔗己符鞭简舅凉允四右咽枚高瞧淹桐刺坟昧骄戒垫与棚斤虽棠市阀灿哭扬祷近忱致必帆艰救电病息炬相壳混这咏荣轮牺恿谁氛飞梯儡穷。</p><p>5、绪论 微生物与人类 1 微生物 形体微小 结构简单的低等生物 2 微生物包括 原核类 蓝细菌 细菌 真细菌 古细菌 放线菌 支原体 衣原体 立克次氏体等 真核类 真菌 酵母菌单细胞 霉菌丝状菌 蕈菌大型子实体 原生动物 显微。</p><p>6、卫生微生物 1 绪论 2 微生物生态学 3卫生微生物学研究和检测方法 4消毒与灭菌 5实验室生物安全 7水微生物 8土壤微生物 9空气微生物 10食品微生物 11药品微生物 12化妆品微生物 13医疗与生活卫生用品微生物 15公共场所微生物 重点 名词解释 卫生微生物学sanitary microbiology 研究微生物与环境相互作用的规律 对人类健康的影响以及应对方略的科学 微生物生态学 研。</p><p>7、学习资料收集于网络 仅供参考 卫生微生物 1 绪论 2 微生物生态学 3卫生微生物学研究和检测方法 4消毒与灭菌 5实验室生物安全 7水微生物 8土壤微生物 9空气微生物 10食品微生物 11药品微生物 12化妆品微生物 13医疗与。</p><p>8、微生物复习知识点 一 名词解释 基因 具有遗传功能的DNA分子上的片段 酶 细胞体内生成的一种生物催化剂 中心法则 1 将携带的遗传信息的DNA复制 2将DNA携带的遗传信息转录到RNA上 3 将RNA获 得的信息翻译成蛋白质 新陈代谢 是维持生命的各种活动 如生长 繁殖 运动等 过程中 生物化学变化 包括物质的分 解与合成 的总称 细菌的新陈代谢 是细菌不断地从外界环境摄取其生长与繁殖所必需的。</p><p>9、一 名词解释 1 温和噬菌体 temperate phage 噬菌体基因与宿主染色体整合 不产生子代噬菌体 但噬菌体DNA能随细菌DNA复制 并随细菌的分裂而传代 2 溶原性 温和噬菌体这种产生成熟噬菌体颗粒 前噬菌体偶尔可自发地或在。</p><p>10、1、微生物的分类：（三型八大类)*全部是重点* 三型 八大类 特点 非细胞型微生物 病毒、亚病毒和朊粒 无细胞结构，结构最简单，体积最微小，能通过滤菌器； 单一核酸； 活细胞内寄生。 自我复制方式进行增殖 原核细。</p><p>11、微生物 微生物 微生物是众多肉眼不可见 个体微小的低等生物的总称 通常指直径小于或等于 0 1mm 的生物 微生物的分类微生物的分类 界 门 纲 目 科 属 种 界 最大 种 最小最基本 株 不是分类单位 微生物的命名微生物的命名 林奈双名法 学名 属名 种名 命名人的姓 拉丁文 n 拉丁文 adj 斜体 斜体 第一字母大写 第一字母小写 第一字母大写 微生物的特点微生物的特点 一 个体极小 比表。</p>