食品卫生学评价技术免费

食品卫生学评价技术免费Tag内容描述：<p>1、实习三膳食计算与评价 一 实验目的 掌握膳食调查的目的 方法 优缺点和应用范围 熟悉膳食调查结果计算的主要步骤 熟悉膳食调查结果评价的主要内容 提出膳食改进建议 掌握食物成分表的使用方法 二 实验原理 膳食调查。</p><p>2、1,食品卫生学,授课专业：2012级营养与卫生 课时：64学时 主讲：原金海 博士 副教授 电话：15923369074,2,主讲：原金海,第七章 各类食品的卫生管理,3,考点：,内容最多 概念多，大部分名词解释,4,导 入,食品安全性评价：主要是阐明某种食品是否可以安全食用，食品中有关危害成分或物质的性质及其风险大小，利用毒理学资料确认该物质的安全剂量，以便通过风险评估进行风险控制。 食品安全性评价方法：食品毒理学方法、人体研究、残留量研究、暴露量研究、膳食结构和摄入风险性评价,5,本章主要内容：,毒理学基本概念 毒物在体内的生物转运与转。</p><p>3、1,食品卫生学,授课专业：2012级营养与卫生 课时：64学时 主讲：原金海 博士 副教授 电话：15923369074,2,主讲：原金海,第七章 各类食品的卫生管理,3,考点：,内容最多 概念多，大部分名词解释,4,导 入,食品安全性评价：主要是阐明某种食品是否可以安全食用，食品中有关危害成分或物质的性质及其风险大小，利用毒理学资料确认该物质的安全剂量，以便通过风险评估进行风险控制。 食品安全性评价方法：食品毒理学方法、人体研究、残留量研究、暴露量研究、膳食结构和摄入风险性评价,5,本章主要内容：,毒理学基本概念 毒物在体内的生物转运与转。</p><p>4、山东大学硕士学位论文 烟台市餐饮业现状及卫生监督公示制度实施效果评价 作者李晓莹 指导老师于红霞教授 专业 张俊黎副主任医师 营养与食品卫生学 中文摘要 研究目的 1 了解烟台市市直管餐饮业的基本状况 2 利用卫生。</p>