食品质量检验员

食品质量检验员Tag内容描述：<p>1、食品质量安全市场准入食品质量检验员培训教材（肉制品）*市产品质量监督检验所编写人：*目录第一部分 食品质量安全市场准入“QS”认证制度一 什么是食品质量安全市场准入“QS”认证制度 2二 “QS”认证的意义 2第二部分 肉制品基础及相关知识一 肉制品的基础知识 4二 肉制品行业概况 4三 肉制品生产许可证审查细则 5第三部分 肉制品检验一 化验基础知识 16二 肉制品中水分、菌落总数、大肠菌群的检验 25第四部分 附录一 熟肉制品厂良好生产规范 34二 食品企业通用卫生规范标准 44三 食品卫生微生物学检验 菌落总。</p><p>2、食品质量安全市场准入食品质量检验员培训教材（茶叶）*市产品质量监督检验所编写人：*目录第一部分 食品质量安全市场准入“QS”认证制度一 什么是食品质量安全市场准入“QS”认证制度 2二 “QS”认证的意义 2第二部分 白酒基础及相关知识一 茶叶的分类 4二 茶叶的加工工艺 4三 我国的茶叶行业及质量状况 7四 茶叶生产许可证审查细则 8第三部分 茶叶的检验一 化验基础知识 17二 茶叶中水分、粉末和碎茶含量的检验 26第四部分 附录一 茶叶卫生管理办法 33二 食品企业通用卫生规范标准。</p><p>3、食品质量检验员 职业标准 一 职业概况 1 1职业名称 食品质量检验员 1 2职业定义 运用物理 化学以及生物学的方法 对食品的感官 理化 微生物等指标进行检验 并对食品安全 卫生及质量进行判定的人员 1 3职业等级 本职。</p><p>4、食品质量检验员职业标准一、职业概况1.1职业名称食品质量检验员1.2职业定义运用物理、化学以及生物学的方法，对食品的感官、理化、微生物等指标进行检验，并对食品安全、卫生及质量进行判定的人员。1.3职业等级本职业共设三个等级，分别为食品质量检验员（四级）、食品质量检验员（三级）、食品质量检验员（二级）。1.4职业环境条件工作地点：室内、无菌室。</p>