食品中致病菌限量

食品中致病菌限量Tag内容描述：<p>1、中华中华人民共和国国家标准人民共和国国家标准 GB 299212013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 2013-12-26 发布 2014-07-01 实施 GB 299212013 1 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 1 范围 本标准规定了食品中致病菌指标、限量要求和检验方法。 本标准适用于预包装食品。 本标准不适用于罐头类食品。 2 应用原则 2.1 无论是否规定致病菌限量，食品生产、加工、经营者均应采取控制措施，尽可能降低食品中的致 病菌含量水平及导致风险的可能性。 2.2 按GB 4789.1规定采样后，按表1中的检验方法检验。 3 指标要求 食品中致病菌限量见表 1。</p><p>2、食品中致病菌限量标准解释 致病菌是常见的病原微生物，能引起人或动物的疾病。据调查，我国食物中病原体引起的食源性疾病申报件数每年占总报告的40% -50%。GB29921-2013 食品安全国家标准食品中致病菌限量于2013年12月26日宣布，于2014年7月1日正式上市。该标准对控制食品中病原菌的污染，预防微生物式疾病具有划时代的意义。标准整合了分布在不同食品标准中的500多个病原菌限制规。</p><p>3、中华中华人民共和国国家标准人民共和国国家标准 GB 299212013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 2013-12-26 发布 2014-07-01 实施 GB 299212013 1 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 1 范围 本标准规定了食品中致病菌指标、限量要求和检验方法。 本标准适用于预包装食品。 本标准不适用于罐头类食品。 2 应用原则 2.1 无论是否规定致病菌。</p>