食品专业英语词汇

食品专业英语词汇Tag内容描述：<p>1、A. 面粉类面粉中筋面粉 Plain flour /all-purpose flour低筋面粉低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour高筋面粉筋面根面高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / bakers flour / high protein flour小麦面粉 Whole meal flour 全麦面粉 whole wheat flour澄面粉澄粉澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch自发面粉 self- raising flour粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal粟粉粟米粉玉米粉玉米淀粉(太白粉?) corn flour / cornstarch生粉太白粉地瓜粉 potato starch / potato f。</p><p>2、水果类（fruits）： 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子orange 草莓苹果apple 柠檬lemon strawberry 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 香蕉banana 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw 黑莓 blackberry 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greenga。</p><p>3、食品专业英语化学品/农药残留物检测系统 - Chemical/pesticide residue testing; 外界污染源勘测仪器 - Detection of foreign contaminating objects; 实验室设备和传感器 - Laboratory equipment and sensors; 射线杀菌和巴氏杀菌消毒技术 - Irradiation sterilization and pasteurization technology; 超高温杀菌设备 - Over-temperature sterilization equipment; 冷冻速冻设备 - Freezing and deep freezing equipment;超临界萃取设备 - Over-critical extraction equipment; 膜分离设备 - Velum seperation equipment; 分子蒸馏设备 。</p><p>4、食品专业词汇总结之一gelled foodstuff 凝胶食品 generally recognized as safe(GRAS) （食品添加剂的）公认安全，一般认为安全 genetically modified food,GMF 转基因食品 geriatric food 老年食品 GM food (genetically modified food) 转基因食品 gourmet food 鲜美食品，珍贵食品 grading food quality 食品质量分级 GRAS(generally recognized as safe) （食品添加剂的）公认安全，一般认为安全 green food 绿色食品 grocery 食品杂货；食品杂货店；小酒馆 Health food 健康食品，保健食品 Health Ingredients Europe(HIE) 欧洲健康。</p>