食品贮运保鲜学

食品贮运保鲜学Tag内容描述：<p>1、食品贮运保鲜学 主讲教师：任红涛 教学目标 l了解食品低温保藏原理； l掌握冷藏、冻藏技术的在食品行业中的应用； l掌握速冻调理食品生产工艺。 l重点内容： l食品低温保藏原理；冷藏及冻藏技术在食品在 如何应用。 第一节 概述（基础知识） l一、低温保鲜概述 l食品冷冻保藏就是利用低温保藏食品的过程， 即降低食品温度，并维持低温水平或冷冻状态 ，以便阻止或延缓它们的腐败变质，从而达到 远途运输和短期或长期的贮藏目的。 l利用低温保藏食品是人类在实践中所取得的成就。炎 热季节里，人们不仅懂得了可以利用山洞、地窖及井 水和泉。</p><p>2、食品贮运保鲜学,主讲教师：任红涛,教学目标,了解食品低温保藏原理； 掌握冷藏、冻藏技术的在食品行业中的应用； 掌握速冻调理食品生产工艺。,重点内容： 食品低温保藏原理；冷藏及冻藏技术在食品在如何应用。,第一节 概述（基础知识）,一、低温保鲜概述 食品冷冻保藏就是利用低温保藏食品的过程，即降低食品温度，并维持低温水平或冷冻状态，以便阻止或延缓它们的腐败变质，从而达到远途运输和短期或长期的贮藏目的。,利用低温保藏食品是人类在实践中所取得的成就。炎热季节里，人们不仅懂得了可以利用山洞、地窖及井水和泉水降温，还学会。</p><p>3、食品贮运保鲜学,主讲教师：任红涛,教学目标,了解食品低温保藏原理； 掌握冷藏、冻藏技术的在食品行业中的应用； 掌握速冻调理食品生产工艺。,重点内容： 食品低温保藏原理；冷藏及冻藏技术在食品在如何应用。,第一节 概述（基础知识）,一、低温保鲜概述 食品冷冻保藏就是利用低温保藏食品的过程，即降低食品温度，并维持低温水平或冷冻状态，以便阻止或延缓它们的腐败变质，从而达到远途运输和短期或长期的贮藏目的。,利用低温保藏食品是人类在实践中所取得的成就。炎热季节里，人们不仅懂得了可以利用山洞、地窖及井水和泉水降温，还学会。</p>