食堂从业

食堂从业Tag内容描述：<p>1、食堂从业人员培训测试题集锦一、填空题1、中华人民共和国食品安全法经十一届全国人大七次会议于2009年2月28日通过，自2009年6月1日起实施。2、食堂从业人员做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗被褥、勤换工作服。3、地沟油的鉴别一般通过：看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。4、食堂食品留样不少于100克，置于冷藏设备保存48小时以上。5、食堂验货员的职责：对入。</p><p>2、东兴区实施免费午餐学校管理及从业人员花名册单位：永兴镇中心校 学校负责人：卢大钊 填报人：段春桃 填报时间：2015年12月29日姓名性别年龄现从事的工作岗位、时间办理有效健康证时间住址联系电话参加安全知识和专业知识培训次数备注市、区级校级卢大钊男46校长东兴区永兴镇中心校138905464。</p><p>3、食堂从业人员岗前培训 一 炊事班长的职责二 厨师助理职责三 食堂卫生四 食堂安全 1 炊事班长工作职责与任务 一 负责食堂的全面烹饪工作和计划工作 二 及时组织和监督相关工作人员每天对食堂进行清理卫生工作 三 负责。</p><p>4、东兴区实施免费午餐学校管理及从业人员花名册 单位 永兴镇中心校 学校负责人 卢大钊 填报人 段春桃 填报时间 2015年12月29日 姓名 性别 年龄 现从事的工作岗位 时间 办理有效健康证时间 住址 联系电话 参加安全知识和专业知识培训次数 备注 市 区级 校级 卢大钊 男 46 校长 东兴区永兴镇中心校 13890546486 3 3 张书纯 男 49 分管副校长 东兴区永兴镇中心校 1899。</p><p>5、培训人员：食堂从业人员 时间：2016.3 培训内容：食品原料采购索证制度一、由学校行政主管和现场采购人员严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并索取三证(卫生许可证、营业执照和产品检验合格证)；应到相对固定食品采购的场所建立合同关系，以保证产品质量。二、在采购定型包装食品时应注意厂名、厂址、品名生产日期、保质期限等，采购。</p><p>6、1 / 4 食堂从业人员卫生制度 食堂从业人员卫生制度 从业人员健康检查制度 一、食堂从业人员必须参加每年一次的健康体检，体检合格取得健康证方可上岗。 二、食堂员工必须先体检合格取得健康证，经卫生培训合格方可上岗。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎 (包括病原携带者 )，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的人员不得在食堂工作。 四、凡出现有碍食品卫生的病症 (咳嗽、腹泻、发热、呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等 )时，应立即脱离工作岗位，查明病因，治疗康复后， 方可重新上岗。 五、食堂经理每天要对每。</p><p>7、1 / 3 食堂从业人员管理细则 议和集体活动，树立为师生服务的思想，增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识，提高服务质量和工作效率。 时上下班，管理人员要认真遵守学校的坐班制度。 穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。 能乱吃零食，更不 能带东西回家。 则按旷工处理，不能干与工作无关的事情，严禁在工作间内洗衣服。 禁酒后上岗。禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。 、汽和液化气，杜绝跑、冒、滴、漏发生。 用保管人要认真维护保养，并严格执行操作规程，确保人员安全和机械设备。</p><p>8、食堂从业人员培训测试题集锦 一 填空题 1 中华人民共和国食品安全法 经十一届全国人大七次会议于2009年2月28日通过 自2009年6月1日起实施 2 食堂从业人员做到四勤 勤洗手剪指甲 勤洗澡理发 勤洗被褥 勤换工作服 3。</p><p>9、东莞市汇美淀粉科技有限公司食堂工作人员从业工作要求一、 工作人员从业健康要求1、从业人员应该按中华人民共和国食品卫生法的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时要接受临时检查。2、新参加工作的人员，应经镇级以上国家法定公立医院健康检查，取得健康合格证明及相关备案后方可上岗工作。3、工作人员在工作期间有发热、腹泻、皮肤伤口或感染，咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位。</p>