食堂更夫记录

食堂更夫记录Tag内容描述：<p>1、精品文档 食堂安全培训记录 时间 地点 参加人员 食堂从业人员 主持人 主 要 内 容 1 食堂从业人员注意身体健康状况 不得带病工作 2 继续制行台帐制度 严格索证索票 严把原材料进货关 3 食品留样48小时备查 4 不准使。</p><p>2、奉化市岳林街道幸福幼儿园奉化市岳林街道幸福幼儿园 2015 年第一学期食堂卫生检查记录年第一学期食堂卫生检查记录 检查日期检查日期2015 年年 9 月月检查人员检查人员黄婉波黄婉波 陈娜 舒玲珠 食堂人员陈娜 舒玲珠 食堂人员 检查重点内容检查重点内容检查内容 整改措施 见下记录表检查内容 整改措施 见下记录表 存在的主要问存在的主要问 题题 厨房整洁还不够到位 冰箱里有残余物品厨房整洁还不够。</p><p>3、食堂人员培训记录 日期 2010.6.18 地点 餐厅 参加人员 食堂人员、校医、主管领导 培训标题 学校食堂卫生管理的有关法律法规 宣传形式 逐条学习制度 内容： 1.中华人民共和国食品卫生法。 在食品卫生法试行了十年以后于95年10月30日公布实施。目的是为了保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民的身体健康，增强人民体质。 2.学校卫生工作条例。 90年6月4日发布实施。</p><p>4、食堂安全培训记录 时间 地点 参加人员 食堂从业人员 主持人 主 要 内 容 1、 食堂从业人员注意身体健康状况，不得带病工作。 2、 继续制行台帐制度，严格索证索票，严把原材料进货关。 3、 食品留样48小时备。</p><p>5、精品文档 食堂人员卫生管理培训记录 荔波县永康幼儿园 培训主题 食堂卫生管理 培训地点 永康幼儿园二楼会议室 培训时间 主讲人 覃茂春 培训对象 教师及后勤人员 记录人 培训人员 签到 培 训 记 录 一 从业人员卫生要。</p><p>6、食堂员工培训记录1、 食堂各岗位职责及工作流程1. 食堂现场管理员 1.1. 岗位职责1.1.1. 全面负责食堂的经营管理工作，带领全体食堂员工完成公司交给的各项工作任务。 1.1.2. 制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 1.1.3. 认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行食品卫生法，公用餐具做到每餐消毒，防止流行。</p><p>7、间 2010年 月 日 午 时 分 星期 检查记录 签名 食堂承包人 签名 查内容检查情况备注 地板1 餐厅地板是否干净2 厨房地板是否干净 着装 3 无戴工作帽4 有无穿工作服5 有无违反 规定穿拖鞋 垃圾桶 6 有无加盖7 有无及时倒掉8 有无违反规 定放在厨房内 隔离措施 9 生 熟食有无分开10 碗 盘 筷 匙有 无消毒并加盖纱布 灭蚊蝇 11 无灭蚊蝇药品或措施12 灭蚊蝇情况如 何 消。</p>