食堂经营管理

食堂经营管理Tag内容描述：<p>1、螇螁膃芄蚃螀芆蒀蕿蝿羅节蒅衿肈蒈螃袈膀芁虿袇莂蒆蚅袆肂荿薁袅膄薄蒇袄芆莇螆袃羆薃蚂袃肈莆薈羂膁薁蒄羁芃莄螃羀羃膇蝿罿膅蒂蚅羈芇芅薁羇羇蒀蒆羇聿芃螅羆膂葿蚁肅芄节薇肄羃蒇蒃肃肆芀袂肂芈薅螈肁莀莈蚄肁肀薄薀蚇膂莆蒆蚆芅薂螄螅羄莅蚀螅肇薀薆螄艿莃薂螃莁芆袁螂肁蒁螇螁膃芄蚃螀芆蒀蕿蝿羅节蒅衿肈蒈螃袈膀芁虿袇莂蒆蚅袆肂荿薁袅膄薄蒇袄芆莇螆袃羆薃蚂袃肈莆薈羂膁薁蒄羁芃莄螃羀羃膇蝿罿膅蒂蚅羈芇芅薁羇羇蒀蒆羇聿芃螅羆膂葿蚁肅芄节薇肄羃蒇蒃肃肆芀袂肂芈薅螈肁莀莈蚄肁肀薄薀蚇膂莆蒆蚆芅薂螄螅羄莅蚀螅肇薀薆螄艿莃薂螃。</p><p>2、食堂经营管理计划书一、公司简介：上海怡源（好帮手）餐饮管理有限公司是一家经工商注册的，专业承包及管理企事业单位、工厂、学校、医院职工食堂的企业。为适应企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司在致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，先后在华东、华南地区初步形成了以上海、广州为中心的管理辐射网络，分别在苏州、昆山、杭州、宁波、深圳、惠州等设有分支机构，并与全国100多家公司企业签定了供餐合同，现在上海仍以二十多家单位合作，实现了统一管理、连锁经营。公司下设总经办、人力资源部、开发部、财务部、厨房部。</p><p>3、食堂承包的运营理念、优势分析、管理方案一、食堂承包方式由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤，餐费详谈，管理人员另议，丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房现有厨房设备、餐厅、餐具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。1 、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行工作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。 2、食堂工作人员可由公司择优挑选，以适。</p><p>4、公司食堂经营管理计划书经 营 方 针以服务企业职工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以安全、卫生、实惠、可口、薄利为基本原则；服从企业的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，严格按食品卫生法执行。保证让领导放心，让职工满意。目录一、公司概况2二、经营方案41、人员配置及要求42、规章制度及实施措施5三、经营优势15四、服务承诺16五、经营保证条件说明18六、经营风险承担及安全服务承诺书19（一）经营风险承担19（二）安全服务承诺书21一、公司概况公司基本情况：长源餐饮公司是南通知名餐饮服务公司。。</p><p>5、经营管理方案一、总体认识及工作重点（一）总体认识1. 广西艺术学院相思湖校区就餐人数多，在校师生来自全国各个地方，口味不同，需保证菜品营养可口，且“色、香、味、形、器”俱全，满足师生的不同需求。2. 相思湖校区用餐时间比较集中，我们将融合团餐、美食城的餐线设计思路，根据菜品品种多开档口，并快速出品等方式进行改善。3. 食品安全是餐饮管理的头等大事，我们把它摆在头等重要的位置，我们将发挥我们的优势，严格按照公司三体系标准、工作流程执行操作，确保食品安全工作万无一失。4. 相思湖食堂三楼（除教工食堂外）作为贵学。</p><p>6、范文：________食堂经营管治制度单位：______________________部门：______________________日期：______年_____月_____日第 1 页 共 5 页食堂经营管治制度一、食堂餐厅卫生制度1、每周一次食堂卫生大扫除，违者罚款20元/次；2、食堂餐厅应保持干净卫生，必须做到餐厅地面无垃圾纸屑堆放。每天必拖、扫、冲洗地面、墙裙并保持卫生，违者罚款20元/次；3、爱护公共财物，做到餐厅餐桌摆放整齐、干净卫生、无油脂、无脏物，违者罚款50元/次；二、操作间卫生制度1、保持操作间地面无垃圾堆放，灶台干净卫生，炒菜前后清擦干净，保持灶台、瓷砖。</p><p>7、我打算怎样经营好学校食堂为了适应当前学校后勤社会化的需要，提高餐厅服务和管理水平，做好餐饮服务管理，我们餐饮公司遵照学校要求，参与本次学校食堂竞标，下面我向大家汇报一下我公司经营食堂的计划和方案。一、菜品价格与管理1、根据市场物价变化情况，对菜品按投料 标准进行成本核算，加上人工费、水电煤气费和管理费，严格控制成本核算，实行服务为主，微利经营。2、菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格，随后张榜。</p><p>8、对食堂经营管理意见和建议 摘要 1. 关于菜肴价格、食堂结构的建议。 2. 关于员工管理的建议。 3. 对食堂菜肴营销的建议。 关键词 菜肴价格 员工管理 营销策划 目前，就我校学生食堂来说，我有以下一些意见和建议。</p><p>9、食堂委托管理合同范本 以下是xx为大家收集的合同范本 仅供参考 甲方 乙方 甲方根据需要将食堂承包给乙方进行经营管理 经双方友好协商 特签订本合同 甲 乙双方将共同遵守 执行下列之条款 一 合同双方 发包方 以下简称甲方 承包方 以下简称乙方 二 承包期限 从 年 月 日至 年 月 日止 三 具体内容 1 甲方有职工 人 其每人每天为 餐 早餐为人民币 元 午餐为人民币 元 晚餐为人民币 元 夜。</p><p>10、员工食堂餐饮服务经营管理 投标书 年 月 日 投标书目录 1 公司介绍 2 投标函 3 投标报价表 4 商务标书 5 技术标书 6 公司相关资质 公司介绍 略 员工食堂招标函 致 应贵单位的邀请 本公司就 餐饮服务经营管理招标项目 授权 代表投标人 提交下列文件 1 投标报价表 2 商务标书 3 技术标书 食堂经营服务方案 4 公司相关资质 并授权代表本公司参加本项目的招标活动 投标人 单位地址。</p>