食堂考核细则

食堂考核细则Tag内容描述：<p>1、食堂承包考核方案承包食堂考核方案为强化承包食堂管理，特制定本考核方案：一 本考核办法是公司对食堂承包人（责任人）应承担责任，进行考核的依据。二 本考核办法由公司食堂领导小组制定审批及组织实施。三 考核办法设立考核工资，由承包人月工资中以 1000 元做为考核工资，经考核按实与工资一道发放。四 考核细则：（系数法计算考核实得分，突出安全否决权。考核得分率： 各项得分 安全系数 100%100其中各项得分为 100 分；安全达标，则其系数分为 1 （实际考核中，小数点保留三位）。项目考核要求考核不合格项扣分规定食品采购验收贮存。</p><p>2、精选资料员工饭堂考核制度目的： 通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩挂钩，以提高员工的素质、能力和工作热情。促进管理者与员工之间的沟通与交流，在企业内部形成开放、积极参与、主动沟通的氛围，增强企业凝聚力考核周期月度考核：对当月的工作表现进行考核，考核时间为下月5日前，遇节假日顺延。年度考核：年度内12个月月度考核各项目平均分的总计，考核时间为每年的1月15日前。主要考核指标 对食堂工作人员的绩效考核指标见厨房员工考核评估表。考核结果使用 1、月度考核结果等级划分 以100分为标准，并根据食堂人员。</p><p>3、附件： 餐厅考核细则为进一步加强对公司员工食堂的管理，维护公司正常的餐饮秩序，为公司员工营造温馨、卫生、干净、整洁的就餐环境，提供优质、周到的餐饮服务，推动公司快速发展，特拟定如下员工食堂承包考核细则。一、 卫生管理制度（一） 食品加工卫生1、 认真挑选，去尽黄叶和杂物。2、 瓜果去皮彻底，芽眼挑尽。3、 肉类去净残毛、污垢。4、 家禽等去净残毛、内脏、尾翘等物。5、 干货按正规操作涨发。6、 食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐。7、原材料、半成品、成品容器分开使用，干货、瓜果蔬菜、肉类食品的清洗分开使用，避免。</p><p>4、______________________________________________________________________________________________________________ 幼儿园食堂工作人员月考核细则 一、考核宗旨：为推动我园食堂工作的整体提升，调动食堂工作人员。</p>