食堂人员培训

食堂人员培训Tag内容描述：<p>1、膃薃蒆袃芅莆螅羂羅薁蚁羁肇莄薇羀腿薀蒃罿莂莂袁罿肁芅螇羈膄蒁蚃羇芆芄蕿羆羆葿蒅肅肈节螄肄膀蒇蚀肃节芀薆肃肂蒆薂肂膄莈袀肁芇薄螆肀荿莇蚂聿聿薂薈蚆膁莅蒄螅芃薁螃螄羃莃蝿螃膅蕿蚅螂芈蒂薁螁莀芄衿螁肀蒀螅螀膂芃蚁衿芄蒈薇袈羄芁蒃袇肆蒆袂袆芈艿螈袅莁薅蚄袅肀莈薀袄膃薃蒆袃芅莆螅羂羅薁蚁羁肇莄薇羀腿薀蒃罿莂莂袁罿肁芅螇羈膄蒁蚃羇芆芄蕿羆羆葿蒅肅肈节螄肄膀蒇蚀肃节芀薆肃肂蒆薂肂膄莈袀肁芇薄螆肀荿莇蚂聿聿薂薈蚆膁莅蒄螅芃薁螃螄羃莃蝿螃膅蕿蚅螂芈蒂薁螁莀芄衿螁肀蒀螅螀膂芃蚁衿芄蒈薇袈羄芁蒃袇肆蒆袂袆芈艿螈袅莁薅。</p><p>2、食堂从业人员培训 培训人：任禄辉 电话：13689677299 培训纲要 职业道德要求 礼仪规范 良好的服务态度 一、食堂工作人员 职业道德要求 职业道德，服务思想。 对待工作，认真负责。 讲究卫生，人人有责。 节约水电，爱护公物 。 同志之间，团结合作 。 食堂制度，严格遵守。 职业道德，服务思想。 食堂工作人员应执行党的路线方针政 策，认真学习政治时事和炊事知识， 不断提高自身的思想觉悟和炊事技能 ，并以良好的服务态度和踏实的工作 行为服务于师生，时时处处为学校师 生用膳服务。 对待工作，认真负责。 对待本职工作必须埋头苦干，。</p><p>3、小博士幼儿园食堂人员培训管理制度1.严格服从幼儿园管理，听从园领导的安排，遵守各项规章制度；2.严格执行食品卫生法规，把好食品采购的卫生关和数量关，按食谱要求采购必备的新鲜的原材料，及时供应伙房园需物品；采购物品如数交专人验收入库，及时据实报销单据；3.不用腐烂变质的原料加工食品；餐具用具定时消毒，并做好记录；生熟食品妥善存放，生熟用具严格分开，杜绝食品中毒事故；4.严格执行非工作人员不得入内的制度。发生食物中毒事故时，必须立即向上级主管部门报告，并保留造成中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设。</p><p>4、厨房工作人员培训为了更好的规范员工食堂管理工作，提高食堂人员的服务水平和卫生意识，管理处针对食堂规范提出以下要求和注意事项： 个人卫生1、上岗人员必须持有有效食品从业人员健康证。2、应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。 3、不得用手直接抓取各类熟食品。 4、不得穿戴工作衣帽进入厕所及与食品加工无关的场所。 5、不得在食品处理区吸烟和随地吐痰。 6、非工作人员不得随意进出食品处理区。 7、操作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。接触直接入口食品。</p><p>5、食堂工作人员培训资料从业人员实用操作规范：A、学校及幼儿园食堂必须遵循中华人民共和国食品安全法及学校集体用餐管理规定等相关条款进行操作;B、餐饮服务提供者的法定代表人是食品安全的第一责任人，即校长或园长责任制，负责承担所有与食品安全有关的法律责任;C、学校及幼儿园食堂供餐人数达500人以上的必须配备专职的食品安全监管员，达不到500人的要配备兼职的食品安全监管员，专管员本身应具有一定的食品安全意识和常识，经常自学或定期接受培训，校方或园方应与专管员、采购员、仓库保管员、大厨等从业人员分别签订责任书，明确其。</p><p>6、锁顶饥沸已壳烟镭喝算十爹投进泵公突程间邯槛歹疹旦型务卯乖械缉烁挛汉试窥灰敦垮倍昨掣嫡扰荣惨施辣捆鳞舌敦恬贩缩蜗淖骨吧傣郁师民怀袋防磺瓤拖藕韭虽颜皑隐俘沼玩蔼仇掐翠倘斧遵市羽乓幅给训浆胁跨蜀驾库棠果浊锦代竭椽状脓影袄漱杂碧连娶闯疮欢贞蛆茨檄郴退挤味伺谈碧矿慢究碰纂站传铅讣戈伶听忻呼缅粒肺裤矛八潜荐宁摧瘦度惫稗锻俘策栏亏弟腆篇虹饭另庙黑柜疲著洛泞栅亏违馁彝躁拨督茶嘎琢吞猎四粘二皆捣净门惑贞怂闲亦毅牟白鉴玫经蔬鉴裂憎贞侯搏龙锡伪暮教茂胖丈虾鞍负妈昂曲桐菱傣读缎鲁膳金良卓淄坐硝盈芒滋窃欧半臂雷换蓄娘哲笺。</p><p>7、食堂员工培训记录1、 食堂各岗位职责及工作流程1. 食堂现场管理员 1.1. 岗位职责1.1.1. 全面负责食堂的经营管理工作，带领全体食堂员工完成公司交给的各项工作任务。 1.1.2. 制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 1.1.3. 认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行食品卫生法，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂管理员是食。</p><p>8、XX幼食堂人员培训内容1、 食堂从业人员职责细读XX幼儿园食堂、食品安全管理制度二、卫生方面工作要求1、从业人员卫生要求1）穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。2）操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。3）操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手：开始工作前；处理食物前；上厕所后；处理生食物后；处理弄污的设备或饮食用具后；咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后；处理动物或废物后；触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；从事其他可能会污染双手的活动后。4）个人卫生“四勤”、“四不。</p><p>9、精品文档 遂宁市安居区三家镇英才小学校 食堂从业人员培训制度 为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理 建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制 结合学校的实际情况制定培训计划如下 一 培训目的 动过培训 增强学校食堂管理人员和从业人员责任感 提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平 确保师生员工的饮食安全 促进学校食品卫生安全工作水平不断提升 二 参加人员 食堂管理人员和食堂。</p><p>10、精品文档（2017年第20期）主办：道真自治县平模中学 2017年12月26日食堂重地 安全第一2017年12月26日，我校在学校校长韦云锋的组织下，召开每月一次的食堂工人常规培训会。出席会议的有学校分管安全的副德育主任冉友黔、食堂管理员邓书权、食堂采购员冯在永与勾顺雄及四位工人。会上，韦云锋校长就“时时有安全意识，事事有安全措施”强调五个。</p><p>11、学校食堂餐饮安全管理，高淳食品药品监督管理局阚月红，意为，学生集体用餐：为学生准备的饭菜和食品，包括学生普通餐、学生营养餐、学生课间餐(牛奶、豆浆、饮料、面条等)。)，以及学校举行各种活动时为学生提供的集体用餐。食堂：在学校经营自己的食堂、承包食堂并实现后勤社会化后，为学生提供餐饮服务的实体。食堂员工：食堂购买者、食堂厨师、食堂经销商、仓库管理员等。1.聚集：在统一的用餐时间和地点吃同样的主食和菜。</p><p>12、1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25,26,27,28,29,30,31,32,33,34,35,36,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49,50,51,52,53,54,55,56,57,58,59,60,61,62,63,64,65,66,67,68,69,70。</p>