食堂食品安全检查记录表.

食堂食品安全检查记录表.Tag内容描述：<p>1、鲁塘小学食品安全检查记录年 月 日检查项目检查结果整改要求及时间学生食堂索票索证进出库台帐食品添加剂使用情况食品留样卫生及消毒超市进货台帐食品安全其它检查人员鲁塘小学食品安全检查记录年 月 日检查项目检查结果整改要求及时间学生食堂索票索证进出库台帐食品添加剂使用情况食品留样卫生及消毒超市进货台帐食品安全其它检查人员。</p><p>2、学校食堂食品安全检查表名 称： 地 址： 法定代表人： 许可证号： 查检人员： 检查时间： 年 月 日检查项目检查内容分值得分一、综合管理（7分）1.学校食堂是否以校长为法定代表人申办学校食堂餐饮服务许可证22.义务教育阶段学校是否自主经营23.城区学校食堂是否实施明厨亮灶3二、许可管理（8分）4.是否超过有效期限25.是否擅自改变许可类别、备注项目26.是否擅自改变经营地址17.是否规范悬挂或摆放许可证18.食品安全管理制度是否健全2三、人员管理（10分）9.是否配。</p><p>3、巢湖市中小学幼儿园“食堂食品安全工作”互查记录表被检查单位名称：（盖章） 互查时间： 2017年 月 日 序号互查项目规范要求是否符合规范要求存在问题整改期限备注符合不符合1组织建设1.学校成立了食品安全管理机构，学校校长或分管副校长担任组长。2.学校为食堂配备专（兼）职食堂食品安全管理员。2责任制1.学校食品安全管理机构各组成成员的管理职责明确2.每学年度学校校长定期督查食堂食品安全工作并有督查记录。3.学校校长同食堂食品安全管理员签订“食堂食品安全监督责任书”。4.食堂各岗位从业人员的工作职责明确并得到有效落实。5。</p><p>4、老颜集乡初级中学食堂卫生和食品安全每月检查整改记录检查项目检查内容检查结果整改责任人签字工作人员是否持有健康证、有无肠道疾病症状、是否晨检着装是否整洁，有无佩戴帽子、口罩指甲是否勤剪，有无手部皮肤感染、晨检是否有记录场所卫生地面是否每日清洗，是否存在过滑而容易摔倒的风险天花板、墙面有无蜘蛛网、霉斑及明显积垢下水道是否通畅无杂物，有无设置防鼠网垃圾桶是否加盖，有无垃圾溢出水池是否分肉类、水产、蔬菜、淘米和洗碗食品进货和检测豆制品、肉类、主食、调料等进货是否进行索证登记、查验合格证明；食品添加剂是否。</p><p>5、凸洞小学食堂食品安全卫生检查记录表（20132014学年度第一学期）第 次检查序号检 查 内 容检查结果1厨房、食堂环境整洁干净2加工用实施、设备用具清洁3食物烧熟煮透4隔餐、隔夜的熟制品食用前充分加热5餐饮具、容器使用前清洗、消毒6清洗、消毒池与其它水池分开7从业人员操作前洗手8从业人员不留长指甲、不涂指甲油、不戴耳环9仓库存放的食物要求离地、隔墙10食品存放不存在生熟混放11成品、原料不与有毒物品存放在同一地方12无过期食品、劣质食品、违禁食品说明：检查结果符合要求的打“”，不符合要求的应记录实际情况。检查人： 检查时。</p><p>6、皮营一中餐厅抽检记录表检查日期:序号项目检查内容检查情况正常存在问题1工作人員操作时穿戴工作衣帽、不抽烟，不留长指甲或涂指甲油、戴戒指。操作前洗手，接触直接入口食品之前消毒男生不蓄长发、胡子；女生束上头发，双手不蓄指甲。具有卫生及作业安全知识，取得有效健康体检证明2厨房无异味，地面清洁无污垢。。</p>