食用菌的生理

食用菌的生理Tag内容描述：<p>1、食用菌的生理生态第一节 食用菌的营养一、食用菌需要的营养物质1.碳源 食用菌最重要的营养来源是碳源。作为碳源，除少数的碳水化合物不能被利用之外，它们能利用从单糖到纤维素等各种复杂的碳水化合物，如：纤维素、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、糊精、淀粉、半纤维素、木质素、有机酸、某些醇类等。碳源主要参与食用菌细胞物质的构成，同时还为食用菌的生长发育提供能量，在制作培养料配方时要充分考虑碳源的含量。由于食用菌属于化能异养型，不能以二氧化碳、碳酸盐等无机碳为碳源，它只能吸收利用有机碳。葡萄糖、果糖、甘露糖。</p><p>2、食用菌的生理生态,食用菌的营养 食用菌的理化环境 食用菌的生物环境,一、营养物质 碳源 氮源 无机盐 生长因素 水分 二、生理类型 （一）腐生型 （二）寄生型 （三）共生型,第一节 食用菌的营养,一、营养物质,（一）碳源,玉米芯,碳源,（二）氮源,牛粪,氮源,（三）无机盐,（四）生长因素,概念： 生长必需的微量有机物质,（五）水分,对营养物质的需求规律,二、生理类型,（一）腐生菌,1.概念 从无生命的有机物中吸取养料的菌,2.种类,（二）寄生菌,生活于寄主体内或体表，从活细胞中吸取养料的菌 。,1.概念,2.种类,兼性寄生的蜜环菌,兼 性 腐 。</p><p>3、第三章 食用菌的生理及生态,主要内容,第一节 概述 第二节 食用菌的生理基础 第三节 食用菌的生态,第一节 概述,真菌生理学Fungal physiology 真菌生态学Fungal ecology 生理：真菌生长发育及生命代谢活动对营养及外界环境 条件的要求。 生态：真菌与环境之间的关系（腐生、寄生、菌根）。,第二节 食用菌的生理基础,一、营养物质 （一）碳素营养 （二）氮素营养 （三）无机盐 （四）生长因子,（一）碳素营养 1.无机碳：食用菌不能利用无机碳 2.有机碳：单糖、寡糖、多糖、果胶、有机酸、醇等 单糖：葡萄糖 寡糖：双糖（双糖中麦芽糖好于蔗糖。</p><p>4、食用菌的生理生态,食用菌的营养 食用菌的理化环境 食用菌的生物环境,情景-3,一、营养物质 碳源 氮源 无机盐 生长因素 水分 二、生理类型 （一）腐生型 （二）寄生型 （三）共生型,第一节 食用菌的营养,返回本章,一、营养物质,返回本节,（一）碳源,返回本节,玉米芯,返回本节,（二）氮源,返回本节,牛粪,返回本节,返回本节,（三）无机盐,返回本节,（四）生长因素,概念： 生长必需的微量有机物质,返回本节,（五）水分,返回本节,对营养物质的需求规律,返回本节,返回本节,二、生理类型,（一）腐生菌,1.概念 从无生命的有机物中吸取养料的菌,2.种。</p><p>5、食用菌的生理生态,食用菌的营养 食用菌的理化环境 食用菌的生物环境,情景-3,一、营养物质碳源 氮源 无机盐 生长因素 水分 二、生理类型（一）腐生型（二）寄生型（三）共生型,第一节 食用菌的营养,返回本章,一、营养物质,返回本节,（一）碳源,返回本节,玉米芯,返回本节,（二）氮源,返回本节,牛粪,返回本节,返回本节,（三）无机盐,返回本节,（四）生长因素,概念： 生长必需的微量有。</p>