食用菌复习题及答案

食用菌复习题及答案Tag内容描述：<p>1、食用菌生产技术试卷一 一、名词解释：（每个4分，共20分） 1、菌种： 2、初生菌丝： 3、代料栽培： 4、无菌操作： 5、灭菌： 二、填空：（每空1分，共16分） 1、按食用菌的生活方式不同，可将其分为_____、______、______，三种类型，大部分食用菌属于_____。 2、菌种保藏在生产中应用最多的是_____保藏法，保藏温度为_____度。 3、食用菌的营养物质种类繁多，根据其作用和性质可能分为_____、_____、_____、_____。 4、食用菌菌丝体，生长阶段和子实体生长阶段对环境条件要求呈现出一定规律性，对温度要求一般是前_____后_____，对湿度、。</p><p>2、食用菌生产技术试卷一 一、名词解释：（每个4分，共20分） 1、菌种： 2、初生菌丝： 3、代料栽培： 4、无菌操作： 5、灭菌： 二、填空：（每空1分，共16分） 1、按食用菌的生活方式不同，可将其分为_____、______、______，三种类型，大部分食用菌属于_____。 2、菌种保藏在生产中应用最多的是_____保藏法，保藏温度为_____度。 3、食用菌的营养物质种类繁多，根据其作用和性质可能分为_____、_____、_____、_____。 4、食用菌菌丝体，生长阶段和子实体生长阶段对环境条件要求呈现出一定规律性，对温度要求一般是前_____后_____，对湿度、。</p><p>3、食用菌栽培复习题及参考答案一、填空1.食用菌的菌丝体能 、 、 和贮存养料，以满足菌丝的增殖和子实体发育的需要。答：分解、吸收、转化。2.食用菌的子实体具有 和 的功能。答：产生孢子、繁殖后代。3.蘑菇属于 科，香菇属于 科。答：伞菌科、侧耳科4.平菇属于 科，草菇属于 科。答：侧耳科、光柄菇科5.金针菇属于 科，牛肝菌属于 科。答：口蘑科、牛肝菌科6.猴菇属于 科，灵芝属于 科。答：猴头菌科、灵芝菌科7. 滑菇属于 科。答：球盖菇科。8.影响食用菌生长发育的环境条件主要有 、 、 、 、 、。</p>