食用菌菌种制作

食用菌菌种制作Tag内容描述：<p>1、食用菌菌种的制作与培养-一、母种制作（一）母种培养基制作1.母种培养基的种类母种是菌种生产的关键，要求纯度高，不能混生杂菌，同时母种的菌丝体较为纤细，分解培养料的能力较弱。因此，母种菌丝体需要培养在营养丰富，易被吸收，表面光滑易于鉴别有无杂菌感染的琼脂培养基上。适合母种菌丝生长的琼脂培养基种类很多，常用的有下列几种：（1）马铃薯葡萄糖琼脂培养基马铃薯（去皮）200克琼脂20克葡萄糖（或蔗糖）20克水1000毫升（2）麦芽汁葡萄糖琼脂培养基干麦芽250克琼脂1520克葡萄糖（或蔗糖）10克水。</p><p>2、第二章 食用菌制种技术,关于制种的几个概念 第一节 制种场地、设备、用具及消毒药品 第二节 三级菌种制作技术 本章重点,4.5学时,有关概念,菌种：由人工方法培育出来的纯双核菌丝体。 母种：由孢子或者组织分离而得到的最初菌种。 原种：将母种扩大到新培养基上培育出来的菌丝体。 栽培种：由原种再扩大接种一次培养而得。直接应用于生产。 消毒和灭菌。,栽培种,第一节 制种场地、设备等,一、制种场地 二、常用设备 三、制种用具 四、消毒药品,一、制种场地,闲散房屋均可用。新建时选择场地要注意：交通方便，水电齐全，周围环境要卫生。 。</p><p>3、第三章食用菌菌种制作,菌种的制作是食用菌栽培的前提和重要环节，菌种质量的好坏直接影响栽培的成败和产量的高低，只有优良的菌种才能获得高产和优质的产品，因此生产优良的菌种是食用菌栽培的一个极其重要的环节。,菌种概述,一、菌种的概念,二、菌种类型,（一）级别不同的菌种,1.一级种（母种）,2.二级种（原种）,3.三级种（栽培种）,不可再扩,生产总过程,（二）状态不同的菌种,三、菌种生产程序,第一节制种。</p>