蔬菜清洗

蔬菜清洗Tag内容描述：<p>1、蔬菜的清洗一、 蔬菜清洗流程说明1准备工作挑摘浸泡/清洗清漂/清洗装筐/保洁清理现场。2.蔬菜清洗流程：一浸泡；二清漂；三清洗。二、 蔬菜清洗流程说明 1. 准备工作 先用洗洁精清洗星盘池。 准备菜筐、砧板、刀具、防水围裙、笊篱等。2. 挑摘 青菜应一片片掰开，摘除黄叶、菜梗、虫子，异物及腐烂部分。 包菜、大白菜应先摘除黄叶、异物。</p><p>2、食堂蔬菜清洗流程 采购的蔬菜 去根去杂物 及时打扫杂物倒入垃圾桶 清水浸泡15分钟 第一次清洗 第二次清洗 滤水 改刀 烹饪 大连星海呈蓝幼儿园 Welcome To Download 欢迎您的下载 资料仅供参考 精品资料。</p><p>3、如何清洗蔬菜最有效如何清洗蔬菜最有效 目录：目录： 一、一、农药的种类分析：农药的种类分析： 二、二、传统清洗蔬菜方法效果分析：传统清洗蔬菜方法效果分析： 三、三、洗菜机清洗法：洗菜机清洗法： 四、四、总结：总结： 我们知道清洗蔬菜主要是清洗蔬菜水果表面的农药、泥土、微生物、细菌 病毒、重金属等，清洗蔬菜是否有效要从以下几个方面考虑： 一、一、 农药的种类分析：农药的种类分析： 不同种类的农药的化学成分不同，所以农药的属性也不一样，有些农药用 清洗清洗几次就行，有些农药不溶于水，所以仅仅用水冲洗就达不到清。</p><p>4、蔬菜貯藏方法 蔬菜保存前先除去污垢 殘枝敗葉 但不必清洗 以透孔塑膠袋或白報紙包好 有些球形或長形蔬菜也可用保鮮膜包封 再行放入冰箱或陰涼處貯藏 家庭中最實用簡便的貯存法是將蔬菜放入冰箱冷藏 如果冰箱容量有限 可把容易腐敗和老化的葉菜類和較鮮嫩的蔬菜 如蘆筍 竹筍等 先行放入冰箱 食用順序也以不耐貯放者優先為宜 常見蔬菜種類的貯藏適溫與保存期限詳列於次頁表 一般冰箱冷藏室溫度約3 6 冰箱下溫度更。</p><p>5、蔬菜的清洗 一 蔬菜清洗流程说明 准备工作 挑摘 浸泡 清洗 清漂 清洗 装筐 保洁 清理现场 二 蔬菜清洗流程说明 1 准备工作 先用洗洁精清洗星盘池 准备菜筐 砧板 刀具 防水围裙 笊篱及板凳等 了解当餐使用的青菜的品。</p><p>6、7 2 2清洗设备 学习要点 工作原理关键结构物料进出路线清洗水路线 一 果蔬清洗设备的作用 农药残留化学添加剂残留尘土泥沙微生物其他污染物 虫 卵 卫生 过敏 毒害 常见的果蔬清洗方法 浸泡 在静止水或流动水或其他溶。</p><p>7、水果蔬菜的清洗方法 每天摄入一定量的蔬菜与水果 是提高身体抵抗力的重要保障 也是身体需要的营养元素的重要来源 但是随着科学技术的发展 绿色食品 越来越少 很多蔬菜水果上面残留着大量的农药与细菌 所以在吃果蔬前。</p><p>8、烟台市蔬菜副食品质量监测中心主要职责为：蔬菜副食品的日常质量监测及监测体系建立；检测结果的汇总上报及对外发布。中心于02年12月被全国“三绿工程”办公室认定为全国第一批食品安全定点检测机构，担负全省范围内（除青岛）争创全国“三绿工程”示范单位的食品检测任务。中心先后在市区建立了30多个蔬菜检测点（站），这些市场、超市主要有：烟大市场、红利市场、新桥市场、宏达市场、幸福批发市场、农产品批发市场、环海农贸城市场、文化路市场、大世界市场、前进路市场、沃尔玛超市、大润发超市、振华购物中心等。几年来查处并销毁各。</p><p>9、蔬菜清洗流程图为保障师生身体健康，杜绝食源性疾病和食物中毒事件，根据中华人民共和国食品卫生法的相关规定，特制定如下清洗蔬菜的操作流程图：1、包心菜类：15分钟以上 23次剔除根叶整冲污物分掰子叶浸泡清洗烹 23次。</p><p>10、蔬菜清洗机 鼓泡式清洗机， 设备说明：本机采用鼓泡、冲浪、毛刷和提升处喷水冲洗。水箱有四根大毛刷，一侧有去杂循环水箱，所有杂物经此水箱过滤去杂，其中网带提升处为井水喷淋。另本机配有臭氧发生量为710g/h。电机功率：202kw,循环泵功率：1.5kw,臭氧机功率：0.16kw设备材质：本机除电机、风机、循环泵、毛刷、胶皮以外，其它均采用304材料。设备用途：用于蔬菜、水果、水产品等颗粒、叶类、根茎类产品的清洗。处理能力：500-1500kg/h配用功率：4.4kw电压：380耗用水量：1000kg/h外形尺寸：4650mm*1000mm*1250mm。</p><p>11、第 24 卷 第 9 期农 业 工 程 学 报Vol 24No 9 2008 年9 月Transactions of the CSAESep 2008103 蔬菜清洗机不同清洗模式的节水比较 王 莉 农业部规划设计研究院 北京 100125 摘要 蔬菜清洗过程中最大的消耗资源是水。</p><p>12、蔬菜清洗流程图为保障师生身体健康，杜绝食源性疾病和食物中毒事件，根据中华人民共和国食品卫生法的相关规定，特制定如下清洗蔬菜的操作流程图：1、包心菜类：15分钟以上 23次剔除根叶整冲污物分掰子叶浸泡清洗烹 23次。</p><p>13、<p购买设计请充值后下载，资源目录下的文件所见即所得，都可以点开预览，资料完整，充值下载可得到资源目录里的所有文件。【注】：dwg后缀为CAD图纸，doc,docx为WORD文档，原稿无水印，可编辑。具体请见文件预览，有不明白之处，可咨询QQ:12401814</p。</p>