水果保鲜技术

水果保鲜技术Tag内容描述：<p>1、国外水果保鲜的最新技术水果蔬菜采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍10种。保鲜纸箱：由日本食品流通系统协会研制。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂，这种石粉对各种气体独具良好的吸附作用，且不会减轻保鲜果蔬的份量，对进行远距离贮运更是有独到之处。微波保鲜：荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉食品进行低温消毒的保鲜办法。其采用微波在很短的时间（120秒）将其加热到72oC，然后将经处理后的食品在04 oC环境条件下上市，可贮存4245天不变质，十分适宜淡季供应时令。</p><p>2、当代蔬菜2 0 0 6 . 5 1 6 蔬菜报道 环球 国外果蔬保鲜技术 果蔬保鲜是一项既实用又迫切需要解决的难题， 为延长果蔬保鲜期，国外科研人员致力研究，发明 了多种非常值得借鉴的保鲜技术。 1 . 纸箱保鲜法 这是由日本食品流通系统协会 近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用“里斯托 瓦尔石” ( 硅酸岩的一种) 作为纸浆的添加剂。 因为这 种石粉对各种气体独具良好的吸附作用， 且价格便 宜又不需高成本的低温设备。 具有较长时间的保鲜 作用，而且所保鲜的果蔬重量不会减轻，所以很受 商家欢迎。 2 . 微波保鲜法 这是由荷兰一家公司对水果。</p><p>3、2 g 贮藏抽 I 水 ； 、 疏裳 1 l 瞬 j 糸 萄 像 i 鳅孵 袋 2 0 0 0年 第 s期 暴蔬 藜经 济 墼畴腐 杀蘑傈鳞 技 口 金绍黑 3 我 国地跨温带 、 亚热带、 热带 ， 各种水果、 蔬菜资 源非常丰富 ， 但由于采收 、 包装 、贮藏 、 保鲜 、 运销处 理 ， 投 有达 到商 品化 的要 求 ， 品质 损坏 ， 腐 烂 损耗 十 分 严 重 。振兴 我 国的 水 果蔬 菜生 产 ，必 须发 展名 特 优 产 品， 同时发展现代化 的采收 、 分级包装 、 贮藏 、 运销 、 防 腐 、 保鲜 、 商 品化的处理 ， 方能在国内外市场上具有商 品竞 争 优 势 一 、高 效无 残 。</p>