碳水化合物的营养

碳水化合物的营养Tag内容描述：<p>1、第四章 碳水化合物Carbohydrate，CHO,4.1 食品中重要的碳水化合物 4.2 碳水化合物的消化、吸收和代谢 4.3 可利用碳水化合物的功能 4.4 膳食纤维及其作用 4.5 碳水化合物的供给与食物来源,学习目的与要求,了解碳水化合物的分类及膳食地位 掌握碳水化合物的生理功能 了解并掌握碳水化合物适宜摄入量及来源 认识功能性低聚糖、膳食纤维、活性多糖在现代膳食中的作用,4.1 食品中重要的碳水化合物,（一）碳水化合物的组成 化学名称：多羟基酮或醛类 元 素：碳、氢、氧 化学通式：Cn(H2O)m,（二）食品中重要的碳水化合物,分类 常见种类 糖基数 。</p><p>2、第五章 碳水化合物营养,第一节 碳水化合物及其营养生理功能,第三节 反刍动物碳水化合物营养,内容目录,第二节 单胃动物碳水化合物营养,碳水化合物是多羟基醛或多羟基酮，以及水解所产生这类结构的物质，含C、H、O，有些含N、P、S，通式(CH2O)n。 动物饲料中2/3为(CH2O)n，但动物产品中(CH2O)n含量不足1%，主要起供能的作用。 动物对(CH2O)n没有特殊的要求。因此，饲养标准中不列(CH2O)n的需要量。,在几大类营养物质中，对(CH2O)n的研究较少，原因： 1动物对(CH2O)n无特殊需要 2(CH2O)n在饲料中失衡不会对动物生产造成很大影响,第一节 碳水。</p><p>3、1,第三章 碳水化合物Carbohydrate，CHO,3.1 食物中重要的碳水化合物 3.2 碳水化合物的消化、吸收和代谢 3.3 碳水化合物的功能 3.4 膳食纤维及其作用 3.5 碳水化合物的供给与食物来源 3.6 功能性碳水化合物,2,学习目的与要求,了解碳水化合物的分类及膳食地位 掌握碳水化合物的生理功能 了解并掌握碳水化合物适宜摄入量及来源 认识功能性低聚糖、膳食纤维、活性多糖在现代膳食中的作用,3,3.1 食物中重要的碳水化合物,（一）碳水化合物的组成 又称糖类 化学名称：多羟基酮或醛类 元 素：碳、氢、氧 化学通式：Cn(H2O)m,4,（二）食物中重要的。</p><p>4、第五章第五章 碳水化合物的营养碳水化合物的营养 碳水化合物 Carbohydrates 是多羟基的醛 酮或其简单衍生物以及能水解产生上述产物的 化合物的总称 这类营养素在常规营养分析中包括无氮浸出物和粗纤维 它是一类重要。</p><p>5、51 第一节 碳水化合物及其营养生理作用 第五章 碳水化合物的营养 碳水化合物 Carbohydrates 是多羟基的醛 酮或其简单衍生物以及能水解产生上述产物的化合物的总称 这类营养素在常规营养分析中包括无氮浸出物和粗纤维。</p><p>6、第五章 碳水化合物营养,第一节 碳水化合物及其营养生理功能,第三节 反刍动物碳水化合物营养,内容目录,第二节 单胃动物碳水化合物营养,碳水化合物是多羟基醛或多羟基酮，以及水解所产生这类结构的物质，含C、H、O，有些含N、P、S，通式(CH2O)n。 动物饲料中2/3为(CH2O)n，但动物产品中(CH2O)n含量不足1%，主要起供能的作用。 动物对(CH2O)n没有特殊的要求。因此，饲养标准中。</p>