提取果胶的研究

提取果胶的研究Tag内容描述：<p>1、2011.05 技术Technique食品工程 香蕉皮果胶提取工艺条件的研究 严义芳陈福北 （广西工业职业技术学院石油与化学工程系） 【摘要】本文以新鲜香蕉皮为原料， 采用单因素试验及正交试验研究酸解法从香蕉皮中提取 果胶的优化工艺条件， 得出最佳工艺条件是： 提取温度95、 萃取剂盐酸的最佳pH值为30、 料 液比16（gmL）、 提取时间为25h， 果胶的得率达到3856。 【关键词】香蕉； 果胶； 提取； 单因素试验； 正交试验法 中图分类号：TS 2023文献标识码：A文章编号：1000-9868(2011)05-0154-04 果胶是一种亲水性植物胶， 是以半乳糖醛酸为主。</p><p>2、4 0 2 2 O 0 6 , V o 1 2 7 , N o 1 2 工 盐析法提取红秋葵果胶的研究 任吉君，王 艳，孙秀华，周 荣，陈秀琼 ( 佛山科学技术学院园艺系，广东 佛山 5 2 8 2 3 1 ) 摘 耍：采用 L1 ( 4 5 ) 正交设计，利用盐析法对红秋葵果实中的果胶进行了提取。研究结果表明：明矾用量 1 2 g 、 p H 2 、水解时间 6 0 ra i n 、温度 8 5 “C、水量5 0 0 m l 条件下，果胶提取量最高，可达5 3 7 5 g 。红秋葵是一种高果胶 含量的植物 。 关键词：红秋葵 ；果胶 ：盐析法 S t u d yo n E x t r a c t i n gP e c t i nf r o m Re dOk r a b yS a l t i n g。</p><p>3、1995-2004 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved. 1995-2004 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved. 1995-2004 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.。</p>