托盘的使用方法

托盘的使用方法Tag内容描述：<p>1、上海玖尚商业管理有限公司托盘的使用技巧一，托盘方法按其重量分为轻托和重托两种：1，轻托A） 用中、小圆盘或小茶盘端菜送酒。因其所托的重量比较轻，故叫轻托。B） 轻托一般用左手，动作要领是：左手向上弯曲，小臂垂直于左胸前，掌心向上指分开，用大拇指端到手掌的掌根部位和其余四指托住盘底，手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触，将托盘水平托于胸前，略低于胸部。2，重托A） 重托主要用于托送较多的菜点、酒水和空盘碟。盘中的重量一般在2.5-5千克之间。重托的盘子，要选用质地坚固的大、中长条盘。由于重托的盘经常与菜汤接触，。</p><p>2、涟水县林海木业制品厂木质托盘使用过程中需要注意的安全要点木质托盘看似简单，在木质托盘的使用过程中还是有许多安全要点需要注意的。尚润绿能根据多年的行业经验为大家总结如下：1、液压车和叉车在使用木质托盘过程中，叉刺之间的距离应尽量放宽至木质托盘的进叉口外缘，进叉深度应大于整个木质托盘深度的2/3以上。2、液压车和叉车在使用木质托盘运动过程中，应保持匀速度进退和上下，避免急刹、急转引起木质托盘受损、造成货物倒塌。3、木质托盘上货架时，应保持木质托盘在货架横梁上地平稳放置，木质托盘长度应大于货架横梁外径50mm以。</p><p>3、托盘的使用方法及技巧1、托盘选择。装运菜点、酒水、收运餐具等选用大中型托盘。摆位、斟酒、上饮料等，选用小方盘或不同规格圆盘。每次服务前，托盘大小、形状要选用适当。2、理盘。装运酒水前将托盘擦干净。不留水迹、污渍。为防止滑动，必要时在盘内垫盘布。盘布铺平拉直。四边与盘底齐。若盘布较大，可折叠好后铺平。3、装盘。根据盛装物品形状、体积，使用先后次序，合理安排。几种物品同时装盘，重物、高物靠近身体，轻物、低物在外。先用物品在上，后用物品在下。不加盖的食品在外，离身体远一点，防止头发落入。刀叉、扁平餐具、。</p><p>4、君悦大酒店 托盘的使用 轻托 轻托 又称胸前托 是指托送比较轻的物品 或用于上菜 分菜 斟酒 撤换餐具 一般所托重量在5千克以内 此托法常用于餐饮工作中的圆托 是最常见的和实用的托法 轻托通常在顾客面前操作 其准确 熟练 优雅程度非常重要 也是衡量 评价餐饮服务人员水平高低的标准之一 轻托 重托 重托 又称肩上托 是指用托盘运送较重的菜品 酒水和盘碟的方法 一般所托重量在5 10千克 重托的托法多。</p><p>5、君悦大酒店,托盘的使用,轻托,轻托：又称胸前托，是指托送比较轻的物品，或用于上菜、分菜、斟酒、撤换餐具，一般所托重量在5千克以内，此托法常用于餐饮工作中的圆托，是最常见的和实用的托法。轻托通常在顾客面前操作，其准确、熟练、优雅程度非常重要，也是衡量、评价餐饮服务人员水平高低的标准之一。,轻托,重托,重托：又称肩上托，是指用托盘运送较重的菜品、酒水和盘碟的方法，一般所托重量在510千克，重托的托法多。</p>