微生物细胞破碎

微生物细胞破碎Tag内容描述：<p>1、第3章 微生物细胞的破碎 知识点：细胞壁的组成和结构，微生物细胞的 破碎技术，破碎率的测定。 重点：工业生产中常用的几种细胞破碎方法的 原理，操作过程常用设备，并能就实际生产情 况予以合理的选择。 难点：常用破碎方法的合理选用。 胞外产品：各种胞外酶、胞外多糖、细胞代谢物 细胞本身： 单细胞蛋白（SCP） 胞内产品:碱性磷酸酯酶，基因工程产物，植物细胞产 物等 1 微生物细胞的破碎技术概 述 细胞壁的组成和破碎阻力 细菌：肽聚糖，多糖，磷壁酸，主要阻力来自 于肽聚糖的网状结构。 酵母菌：葡聚糖，甘露聚糖，蛋白质，主要阻 。</p><p>2、15 微生物细胞的破碎,胞内产物，要首先进行细胞破碎，使代谢产物转入液相中，然后，再进行细胞碎片的分离。,15 微生物细胞的破碎,一、细胞壁的组成和结构,细胞破碎的主要阻力来自于细胞壁。,（一）、细菌的细胞壁,几乎所有细菌的细胞壁都是由坚固骨架肽聚糖组成。 G+细胞壁结构与G-有很大不同。 破碎细菌的主要阻力是来自于肽聚糖的网状结构，其网结构的致密程度和强度取决于肽聚糖上所存在的肽键的数量和其交联的程度，如果交联程度大，则网结构就致密。,（二）、酵母菌的细胞壁,主要成分：葡聚糖与甘露聚糖以及蛋白质等，比革兰氏阳性菌。</p><p>3、第四章微生物细胞破碎,微生物代谢产物分泌到细胞外，称为胞外产物；目的产物存在于细胞内部，称为胞内产物。,第一节细胞壁的组成与结构,一、细菌细胞壁,主要化学成分：肽聚糖；主要阻力：肽聚糖的网状结构。,细菌细胞壁肽聚糖结构示意图,二、酵母细胞壁,主要化学成分：葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质和脂类；主要阻力：壁结构交联的紧密程度和它的厚度。,酵母细胞壁的结构示意图,三、霉菌细胞壁,化学成分：几丁质和葡聚糖；主。</p><p>4、如上所述，细胞破碎是理解细胞组成和结构以及获得细胞内容的必要手段。(目的)细胞内生物活性物质稳定性差，在不舒适的条件下容易失活。特别是微生物细胞非常小，细胞壁结构相对致密，很难用常规方法破碎细胞。虽然某些技术是可能的，但条件苛刻，细胞内生物活性物质在这些条件下很容易失活。在某种程度上，细胞破碎仍然是生物技术产业化的关键技术。在第一节中，细胞壁的组成和结构，微生物细胞的外膜使细胞具有刚性形状，它由。</p>