物料衡算和能量衡算课件
食品工厂工艺设计主要是应用守恒定律来研究生产过程的物料衡算和能量衡算。物料衡算和能量衡算是进行食品工厂工艺设计、过程经济评价、节能分析以及过程优化的基础。其计算在工艺设计中是一项既细致又重要的工作。（二）物料衡算的依据。（三）物料衡算的结。第三章物料衡算与能量衡算。第一节连续过程的物料衡算。重点和难点。
物料衡算和能量衡算课件Tag内容描述：<p>1、,第五章物料衡算和能量衡算,食品工厂工艺设计主要是应用守恒定律来研究生产过程的物料衡算和能量衡算。物料衡算和能量衡算是进行食品工厂工艺设计、过程经济评价、节能分析以及过程优化的基础。因此，其计算在工艺设计中是一项既细致又重要的工作。,.,第一节物料衡算,.,（一）物料衡算的作用,.,（二）物料衡算的依据,生产工艺流程示意图所需要的理化参数和选定的工艺参数，产品的质量指标。,.,（三）物料衡算的结。</p><p>2、,1,第三章物料衡算与能量衡算,.,2,第一节连续过程的物料衡算,教学内容：结合具体实例，理解利用化学反应速率进行反应过程的物料衡算的方法。重点和难点：重点掌握利用化学反应速率进行反应过程的物料衡算的方法。难点是衡算基准的选择，包括基准物流的名称和单位选择，以及物料平衡方程、摩尔分数约束式及设备约束式的内容和形式。,.,3,一、连续过程的物料衡算一般表示式为：系统中积累=输入输出+生成消耗稳。</p>
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