小学食品安全知识竞赛试题

小学食品安全知识竞赛试题Tag内容描述：<p>1、附件 1： 2013 年湖北省中小校 餐饮服务食品安全知识竞赛题目 一、单选题(每题 2 分，共 40 分) 1 1、 、按按照照 食食品品安安全全法法 要要求求， ，餐餐厅厅、 、餐餐馆馆和和学学校校食食堂堂应应当当取取得得（ （） ） A、卫生许可证 B、餐饮服务许可证 C、食品生产许可证 D、食品流通许可证 2 2、关于食品安全的表述，下列、关于食品安全的表述，下列选项选项正确的是（）正确的是（） A、经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 B、食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不 造成任何急性、亚急性或者慢性危害 。</p><p>2、椅圈小学食品安全知识竞赛试题年级 姓名 一、填空题 1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话，这个号码是（12315） 2、（食品添加剂）滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。 3、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种（纯牛奶） 4、食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在（烟熏和烘烤）食品中。5、发芽马铃薯的主要有害物质是（龙葵素）。二、单选题下列哪种食物含钙最丰富（D）1、A.米饭 B.梨 C.青菜 D.牛奶人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（A）2、A.每天都有蛋白质需。</p><p>3、中小学食品安全知识竞赛参考题库一、单选题：1、我们挑选食品时应选有哪种标识的食品 (A) A、 $2$2$2$2$2$2$2$2$2$2$2$2$2$2$2 B、 $2C、 $22、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品 &#16。</p><p>4、小学生食品安全知识竞赛试题一、单项选择题1、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?( ) （C）A.学习文具B.五金制品C.食品D.日常生活用品2、儿童不宜经常食用哪种食品( )。 （B）A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品D.自然食物3、下列防范食品污染采取的错误措施是( )。（B）A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以C.菜刀.菜板用前都应清洗干净D.小红不食用未经清洗的苹果4、以下哪种说法是正确的?( ) （C） A.绿色食品就是绿颜色的食品B.天然的食品都是绿色食品C.绿色食品。</p><p>5、小学生食品安全知识竞赛试题一个人必答题：（24 题）1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报 统一电话，这个号码是什么？（12315） 2、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴什么？ （口罩、 手套、帽子） 3、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用哪种标识？（中文） 4、食品标签上必需标注的内容是什么？（保质期、生产日期、详细的厂址及企 业名称）5、提供给消费者的所有预包装食品标签的产品配料表中必须标明的具体名称是 什么？（防腐剂、甜味剂、着色剂）6、辨别是否是含碘盐。</p><p>6、中小学食品安全知识竞赛试题及答案 一、是非题 1、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。( ) 2、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证，而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失。</p>