细菌性食物中毒检测

细菌性食物中毒检测Tag内容描述：<p>1、细菌性食物中毒细菌性食物中毒 实验室检测实验室检测 1. 实验室在食物中毒事件中 主要任务是 尽快查出食物中毒原因 2. 实验室在食物中毒事件中主要任务 具体包括下列几个方面 1.参与食物中毒应急预案的制定 .准备食物中毒应急物品 .参与现场采样 .对样品进行检验 .检验结果与现场调查情况及病人临床症状进行 综合分析 .食物中毒预防机制的研究 3. 食物中毒检验食物中毒检验 l食物中毒检验工作是食物中毒调查的重要组成部分， l检验技术水平与食物中毒致病物质查明率密切相关， l检验结果对提供疾病临床确诊依据、中毒食品和病原 l因子污染。</p><p>2、第十章 细菌性食物中毒及其检验,生物技术系,第十章细菌性食物中毒及其检验,学习目标 1.了解食物中毒和食物传染的概念。 2.了解细菌性食物中毒的定义及分类、共同特征及临床表现。 3.掌握细菌性食物中毒样品的采集、送检及处理方法。 4.了解细菌性食物中毒的一般检验方法。,一、食物中毒食物中毒 指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性(不同于传染病)的急性、亚急性疾病。,区别于：暴饮暴食 食源性变态反应性疾病 食源性肠道传染病 慢性中毒性疾病 有毒有害污染物 食源性寄生虫病,引。</p><p>3、细菌性食物中毒 实验室检测,湖南疾病预防控制中心 王 岚,实验室在食物中毒事件中 主要任务是,尽快查出食物中毒原因,实验室在食物中毒事件中主要任务具体包括下列几个方面,1.参与食物中毒应急预案的制定 .准备食物中毒应急物品 .参与现场采样 .对样品进行检验 .检验结果与现场调查情况及病人临床症状进行综合分析 .食物中毒预防机制的研究,食物中毒检验,食物中毒检验工作是食物中毒调查的重要组成部分， 检验技术水平与食物中毒致病物质查明率密切相关， 检验结果对提供疾病临床确诊依据、中毒食品和病原 因子污染来源等方面具有重要意义。。</p>