旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数

旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数Tag内容描述：<p>1、实验八十一 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数1. 简述旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数的实验原理。答：蔗糖在水中转化为葡萄糖与果糖，其反应为：由于水是大量存在的，H+是催化剂，反应中它们浓度基本不变，因此蔗糖在酸性溶液中的转化反应是准一级反应。由一级反应的积分方程可知，在不同时间测定反应物的相应浓度，并以lnc对t作图，可得一直线，由直线斜率可得k。然而反应是不断进行的，要快速分析出反应物的浓度是困难的。但蔗糖及其转化产物，都具有旋光性，而且它们的旋光能力不同，故可以利用体系在反应进程中旋光度的变化来度量。</p><p>2、实验九旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数思考题答案1、说出蔗糖溶液在酸性介质中水解反应的产物是什么？此反应为几级反应？答案：准一级反应2、WZZ-2S数字式旋光仪的使用分为哪几步？答案：.打开电源开关(POWER仪器左侧),待5-10分钟使钠灯发光稳定。.打开光源开关(LIGHT仪器左侧),开关指DC档,此时钠灯在直流电下点燃。.按“测量”键,液晶显示屏应有数字显示。.清零 .测量3、旋光管中的液体有气泡是否会影响实验数据？应如何操作？答案：会，若管中液体有微小气泡，可将其赶至管一端的凸起部分。4、本实验为什么可以通过测定反应系统的旋光。</p><p>3、实验八 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数 【目的要求】 1、根据物质的光学性质研究蔗糖水解反应，测定其反应速度常数，计算反应的半衰期，并根据阿伦尼乌斯公式求算蔗糖转化的活化能。2、了解旋光仪的基本原理、掌握使用方法。3 了解一级反应速率公式及动力学特点，熟悉准一级反应的速率公式。【基本原理】 蔗糖在水中水解成葡萄糖与果糖的反应为C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6蔗糖 葡萄糖 果糖为使水解反应加速，反应常常以H3O+为催化剂，故在酸性介质中进行，本实验采用2M HCl。由于在较稀的蔗糖溶液中，水是大量的，反应达终点时。</p><p>4、旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数实验报告一、实验名称：旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数二、实验目的1、了解旋光仪的基本原理，掌握旋光仪的正确使用方法；2、了解反应的反应物浓度与旋光度之间的关系；3、测定蔗糖转化反应的速率常数。三、实验原理蔗糖在水中水解成葡萄糖的反应为：C12H22O11+H20C6H12O6+C6H12O6蔗糖 葡萄糖 果糖为使水解反应加速，反应常以H3O+为催化剂，故在酸性介质中进行水解反应中。在水大量存在的条件下，反应达终点时，虽有部分水分子参加反应，但与溶质浓度相比认为它的浓度没有改变，故此反应可视为一级反。</p><p>5、实验十 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数,目的要求,1. 了解旋光仪的基本原理，掌握旋光仪的使用方法。 2. 了解反应物浓度和旋光度之间的关系。 3. 测定蔗糖转化反应的速率常数和半衰期。,基本原理,蔗糖转化的反应式为： C12H22O11 (蔗糖) + H2O C6H12O6 (葡萄糖) + C6H12O6 (果糖) 糖转化反应可看作是一级反应。一级反应的速率方程表达式如下： -dc/dt=kc 积分可得： lnc=lnc0-kt 当c=1/2 c0时，时间t可用t1/2表示，即反应的半衰期： t1/2=ln2/k=0.693/k,作为反应物的蔗糖是右旋性物质，其比旋光度66.6o；生成物中葡萄糖也是右旋性物质，。</p><p>6、实验一 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数,一、实验目的与要求,1.测定蔗糖转化反应的速率常数和半衰期。 2.了解该反应反应物的浓度与旋光度之间的关系。 3.了解旋光仪的基本原理，掌握其使用方法及其在化学反应动力学测定中的应用。,二、实验重点与难点,1.蔗糖转化反应的速率常数和半衰期的计算。 2.旋光仪的使用方法。,三、实验原理,蔗糖水溶液在有H+离子存在时，将发生水解反应生成葡萄糖与果糖，其反应为 C12H22O11（蔗糖）+H2O C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖） 这是一个二级反应，在纯水中该反应的反应速率极慢， 通常需要在H+离子。</p><p>7、实验八十一 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数 预习提问 1 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数的实验原理 答 蔗糖在水中转化为葡萄糖与果糖 其反应为 其中 蔗糖和葡萄糖是右旋的 果糖是左旋的 但果糖的比旋光度比葡。</p><p>8、实验七 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数 【目的要求】 1. 测定不同温度时蔗糖转化反应的速率常数和半衰期，并求算蔗糖转化反应的活化能。 2. 了解旋光仪的构造、工作原理，掌握旋光仪的使用方法。 【实验原理】 蔗糖转化反应为： C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 蔗糖 葡萄糖 果糖 为使水解反应加速，常以酸为催化剂，故反应在酸性介质中进行。由于反应中水是大量存在的。</p>