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学校食谱编制和营养计算
学校食谱编制 和营养计算。本讲内容 第一节 食谱编制概述 第二节 根据DRIs计算编制食谱 第三节 应用食物交换份法编制食谱 第四节 群体膳食食谱的编制 第五节 食谱编制后的评价 第六节 如何对学校学生膳食食谱进行评价。第一节 食谱编制概述。一、食谱的。一、食谱的概念。食谱是供餐单位提供膳食内容的总目。
学校食谱编制和营养计算Tag内容描述：<p>1、学校食谱编制 和营养计算,主讲：李继波 QQ:95608011,本讲内容 第一节 食谱编制概述 第二节 根据DRIs计算编制食谱 第三节 应用食物交换份法编制食谱 第四节 群体膳食食谱的编制 第五节 食谱编制后的评价 第六节 如何对学校学生膳食食谱进行评价,学习目标 1、了解食谱编制概念 2、熟悉对学校学生膳食菜谱进行评价的方法 3、掌握各群体食谱编制及评价,第一节 食谱编制概述,一、食谱的概念,食谱是供餐单位提供膳食内容的总目录，旨在向用餐对象提供有关菜肴和价格的信息。其内容一般包括用餐对象、每日餐次、各餐饭菜名称、食物种类及数量、烹。</p><p>2、学校食谱编制 和营养计算,本讲内容 第一节 食谱编制概述 第二节 根据DRIs计算编制食谱 第三节 应用食物交换份法编制食谱 第四节 群体膳食食谱的编制 第五节 食谱编制后的评价 第六节 如何对学校学生膳食食谱进行评价,学习目标 1、了解食谱编制概念 2、熟悉对学校学生膳食菜谱进行评价的方法 3、掌握各群体食谱编制及评价,第一节 食谱编制概述,一、食谱的概念,食谱是供餐单位提供膳食内容的总目录，旨在向用餐对象提供有关菜肴和价格的信息。其内容一般包括用餐对象、每日餐次、各餐饭菜名称、食物种类及数量、烹调方法等。,二、学校食谱的。</p>
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